櫻桃溝社區(qū)、櫻桃溝景區(qū)等單位今年8月獲得“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”、“中國鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客示范基地”等榮譽稱號之后，為進一步提升二七區(qū)鄉(xiāng)村旅游管理水平，二七區(qū)文化旅游局、櫻桃溝管委會聯(lián)合，于9月8日一11日在鄭州旅游學院等地舉辦了二七區(qū)鄉(xiāng)村旅游培訓班。櫻桃溝景區(qū)、馬寨鎮(zhèn)和侯寨鄉(xiāng)40多家鄉(xiāng)村旅游經營單位共計80余人參加。
此次培訓分理論學習、外地觀摩和廚藝培訓三個方面，其中理論學習共兩天，邀請河南職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教師、高級技師、副教授鄭炳臣，鄭州旅游職業(yè)學院酒店管理系教學副主任錢麗娟，鄭州旅游職業(yè)學院旅游管理系黨總支書記副教授肖靖，河南農業(yè)職業(yè)學院王秀紅講授了烹飪餐飲文化與菜品創(chuàng)新、接待禮儀與形象設計、對客服務與溝通技巧、鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展趨勢及思路等多方面內容。外出觀摩一天，組織學員赴中牟縣弘億國際莊園，惠濟區(qū)百匯地、香河灣、富景生態(tài)園等地參觀學習。廚藝培訓一天，由鄭州旅游職業(yè)學院胡志霞、王勇兩名老師親自講授韭菜丸子、耗油雞、麥穗魷魚、宮保雞丁和回鍋肉的制作方法。
培訓班開課后，參訓人員互幫互助，上課認真聽講，下課互相交流，學習氣氛空前濃厚。參訓人員普遍反映，此次培訓內容豐富多彩、授課老師講解精彩，聽后啟發(fā)頗多、受益匪淺，大家紛紛表示，培訓結束后，要進一步加以吸收消化，將所學知識應用到日常農家樂接待服務中，不斷創(chuàng)新。此次培訓班的成功舉辦，不僅使二七區(qū)的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員接待水平和服務質量進一步提高，還為二七區(qū)鄉(xiāng)村旅游邁入新的、更高的階段奠定堅實基礎。
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