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    近日，長垣縣餐飲業(yè)開展節(jié)能節(jié)水，提高水、電、煤、氣的使用效率，減少并集中處理廚余垃圾，進(jìn)而推動(dòng)綠色廚房建設(shè)，使全縣餐飲業(yè)在發(fā)展的同時(shí)節(jié)能減排，并推出一系列舉措，如對有利健康的創(chuàng)新菜品給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)點(diǎn)餐；推行公筷公勺，不使用一次性餐具；提供半份、半價(jià)，小份、適價(jià)的服務(wù)；餐飲企業(yè)統(tǒng)一制作打包餐盒，為消費(fèi)者提供免費(fèi)、環(huán)保的打包服務(wù)等。
    長垣縣擁有中國廚師之鄉(xiāng)和中華美食名城的美譽(yù)。從去年開始，長垣縣通過設(shè)立餐飲業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金及創(chuàng)建長垣縣食博園等方式，大力發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化餐飲企業(yè)或特色街區(qū)。目前，餐飲已成為長垣縣旅游業(yè)的重要組成部分。豐富而濃厚的飲食文化內(nèi)容是開展美食旅游的必備條件，美食旅游則是飲食文化旅游發(fā)展的必然趨勢和結(jié)果。長垣縣深入認(rèn)識(shí)到餐飲和旅游互為花葉，相得益彰，餐飲美食已成為游客的追求向往和需求，其帶來的豐厚回報(bào)，也激發(fā)美食旅游開發(fā)的火爆熱情，這些都預(yù)示著美食旅游有著巨大的發(fā)展前景。因此，長垣縣此次的綠色廚房建設(shè)將改善餐飲場所條件，同時(shí)提高餐飲業(yè)能源利用率、降低廢水排放率，使就餐環(huán)境更加漂亮、文化旅游氛圍更加濃厚。全力將長垣縣打造成凸現(xiàn)餐飲美食旅游的原創(chuàng)地。