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        傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，此品種被收入《中國烹飪百科全書》。以荊芥、面粉攪成面糊，煎制而成。成品柔軟清香，風(fēng)味獨(dú)特，具有清風(fēng)熱、助脾胃的食療價(jià)值，是夏季的適令佳品。

        相傳下雨天一農(nóng)婦烙餅，因屋漏雨將已和好的面團(tuán)打濕無奈，只好加入蔥花配菜等，做成糊狀繼續(xù)攤烙。

        此外，依拌入的原料不同，還有筍瓜面托、西葫蘆面托、冬瓜面托、黃瓜面托，乃至榆錢、槐花及野菜等都可以制作面托。其中以荊芥面托最有特色。