蔡記蒸餃
蔡記蒸餃具有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。群眾對其質(zhì)量有“出門百步外，余香留口中”之贊譽。1997年被中國烹飪協(xié)會認定為“中華名小吃”。有機會的大家可以品嘗一下。
烤鴨
烤鴨是享譽河南的著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”。如今有掛爐烤鴨和燜爐烤鴨兩大流派。
鄭州美食眾多，在鄭州胖子是可以被原諒的。如果鄭州的美食可以寫盡，那么寫不盡的就是一份情懷！
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