人們是怎么評(píng)價(jià)李春秋驢肉火燒的呢？色如金，酥如雪，薄如紙，形如書(shū)。一十二個(gè)字，讓人忍不住浮想聯(lián)翩。做驢肉火燒一要做好火燒胚子，胚子展開(kāi)不斷，甚至還能用火點(diǎn)燃，每切開(kāi)一角，層層疊疊的胚子都能看到底。再是驢肉和燜子，燜子要用鮮紅薯淀粉，同驢肉湯一道做出來(lái)比驢肉更入味。
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