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　　八大件

　　洛陽肉片

    洛陽肉片也叫連湯肉片，肉片質(zhì)嫩滑爽、味道鮮香酸辣。配料豐富，湯內(nèi)除瘦肉外，還有木耳、金針、大綠豆等為輔料。

　　洛陽熬貨

    有點(diǎn)類似東北菜里的亂燉，葷素搭配，用料豐富，味道家常又很特別。

　　洛陽海參

    其實(shí)與海參可一點(diǎn)也搭不上界，洛陽海參也叫假海參，用粉條和肉末制作而成，因形似海參而得名。

　　酸湯焦炸丸

    經(jīng)過熱油炸焦的丸子，在趁熱倒入酸辣湯中，味道酸、辣、咸、鮮、香，口感焦酥，別具風(fēng)味。丸子一定要趁熱吃。

　　奶湯燉吊子

    也叫紅白小碗湯，湯里有鴨血、杏仁、青豆、豆腐和薄脆，好吃，很推崇哦。

　　蜜汁紅薯

    洛陽水席里面的第一道甜湯，味道自然是杠杠的，是三大甜湯里最受歡迎的一道菜。

　　米酒滿江紅

    加入了山楂的米酒變成了紅色，故此稱作“滿江紅”，也叫米酒山楂澇。

　　蜜汁八寶飯

    八寶飯?jiān)⒁饧�祥平安，主要原料有糯米、蜜棗和枸杞等，甜糯不膩，特別受孩子們的喜愛。