開封夜市真的很“火”！不僅小吃攤的爐灶很“火”，攤位前的人氣也很“火”，4月29日是五一小長假第一天，記者在開封的鼓樓夜市看到，熙熙攘攘的人群幾乎達到了“無縫對接”的地步，四面八方的游客“包圍”了小吃攤，游客數(shù)量遠比小吃攤位多，甚至是小吃攤的幾十倍。
華燈初上，夜幕降臨，開封鬧市區(qū)的鼓樓夜市開始忙活起來。晚上7時許，在這個夜市區(qū)可以看到，操著各種口音的游客聚集于此，他們有的來自鄭州、周口、許昌等省內(nèi)，有的來自四川、山東等省外。小吃攤的燒烤味彌漫，各種菜肴的香味誘人，游客們蜂擁進入小吃街，因為人流量太大，站在高處望去根本看不到地面。
夜市上除了筒子雞、熱羊蹄、炒涼粉、花生糕等開封特色小吃外，還有匯集了關(guān)東煮、羊肉泡、油潑面等外地風味的小吃。這些小吃散發(fā)出濃郁的香味，引得游客紛紛駐足。最火爆的要數(shù)“快餐型”的燒烤攤，在燒烤師傅們看來，似乎什么食材都可以烤一烤再吃。從土豆、韭菜、茄子等蔬菜，到螃蟹、羊眼、魷魚等肉食，均在燒烤之列，可謂菜品種類繁多，可供游客挑選的余地較大。
“從某種意義上講，夜市火爆也是假日經(jīng)濟繁榮的一個象征。各地游客匯聚到古城開封，不僅可以品嘗夜市小吃，還可以領(lǐng)略歷史人文風光，這對提高開封乃至河南的知名度，壯大河南旅游品牌具有非常積極的推動作用。”來自鄭州的游客劉先生分析說。
