柑橘營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
http://www.b6man.com 添加時(shí)間：2018/5/24 15:46:06 來(lái)源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊次數(shù)：
柑橘不是一種水果，而是一類水果的總稱，包括橘、柚、柑、橙、檸檬等，顏色由黃色到橙色到橙紅色不等。
柑橘類水果的營(yíng)養(yǎng)成分及含量大體上差不多，是含維生素C和胡蘿卜素豐富的代表性食物，平均每100克柑橘中含有胡蘿卜素890微克，維生素C28毫克。
胡蘿卜素能夠保護(hù)視力、保護(hù)皮膚組織的完整性、提高機(jī)體免疫力；維生素C具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力、解毒的作用，而且對(duì)于出血如牙齦出血、皮下點(diǎn)片狀出血、牙齦炎和骨質(zhì)疏松具有預(yù)防作用，尤其預(yù)防壞血病作用顯著。
每100克柑橘類水果中含鉀154毫克、鈉1.4毫克，是水腫型腎病和高血壓患者適宜食用的水果，而且對(duì)于緩解便秘有一定的作用。
柑橘類水果中脂肪和蛋白質(zhì)的含量比較低，碳水化合物的含量相對(duì)較高，每100克含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.2克、碳水化合物11.9克，而且以可溶性糖為主，主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖，所以成熟的柑橘類特別甜。
柑橘類水果中含有多種膳食纖維，果膠是其主要存在形式，這也是多吃水果能夠預(yù)防緩解便秘的原因，柑橘類還含有B族維生素以及鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等人體所需的微量元素。
(作者： 責(zé)任編輯：康玉方) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
