近日，商丘市第二屆美食文化節(jié)暨2023旅游、餐飲名店“十大風(fēng)味名吃”評比發(fā)布授牌儀式在商丘古城舉行。
民以食為天。商丘是殷商文化的起源地，3700多年前，中華廚祖伊尹在商丘創(chuàng)造了“以鼎調(diào)羹”“調(diào)和五味”的烹飪技藝，千百年來，商丘人民在日常的生活中創(chuàng)造了博大精深的美食文化并代代傳承。 美食之旅，既是一場大快朵頤的味覺盛宴，又是一次酣暢淋漓的文化大餐。這次活動旨在深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，持續(xù)擦亮“殷商之源•大美商丘”品牌，致力呈現(xiàn)“古城風(fēng)、現(xiàn)代味、煙火氣、人間色”的商風(fēng)商韻，助推商丘古城5A級旅游景區(qū)創(chuàng)建，提升文旅美食影響力，拉動文旅消費和商丘餐飲高質(zhì)量發(fā)展。
授牌儀式 李恒 攝
活動歷時兩個多月，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票、評審團(tuán)打分、線下評選、實地考察和社會美譽(yù)度綜合考量，從198家風(fēng)味小吃和38家本地餐飲企業(yè)中評選出了代表商丘地域名片的2023旅游、餐飲名店和十大風(fēng)味名吃。
上榜名單如下：
2023旅游、餐飲名店
信華建國酒店、華商維景國際大酒店、仁德酒店、艾尚王朝酒店、漢宮•宴會中心被評為“2023商丘最佳旅游飯店”；
一家人餐飲、庭院人家美食博物館、三秋餐飲、明秋飯店、楓葉軒餐廳被評為“2023商丘餐飲名店”；
老行署烤鴨店、北關(guān)劉家燒餅店、虞城縣麥仁驢肉湯館、焗匠坊、黃梅酒家被評為“2023商丘傳承飯店”；
鴿掌門飯店、九龍灣大酒店、東馬飯莊、錢廚子烤鴨燴面店、太上老菌食用菌主題餐廳、名家名廚婚禮主題商務(wù)酒店被評為“2023商丘人氣飯店”；
豫東酒店、藍(lán)灣智慧酒店、寧陵美巢家園酒店、遠(yuǎn)洋精品酒店、民權(quán)東方商務(wù)酒店被評為“2023商丘優(yōu)秀旅游飯店”；
2023商丘十大風(fēng)味名吃
艾鹵辣百草雞、商丘燒雞（百年潘家燒雞、龍崗菅家傳江燒雞、郭村孟家燒雞、高老太燒雞）、王家馬蹄酥、三石脊骨、歸德胖嫂糖葫蘆、劉照祥蒜香雞翅、甜福記灌湯包、顧家古城小魚湯、蘇氏牛骨頭、柘城煸炒雞；
2023商丘特色風(fēng)味小吃”
賈寨任家豆腐干、西軍老味牛肉、將軍手撕雞、喜棠說中式糕點、酂城夏老三糟魚、王家小豆腐湯、皇后秘制豬蹄、歸德府老李家油條豆沫
2023商丘古城名小吃”
劉記全羊、降龍爪爪、古城第一家刨冰、王家爆米花、沙家羊肉串、紅梅白激饃、張記搟面皮、馬老大烤面筋、曹福記烤魷魚、天滋元棒棒雞
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