在烹制車間里,烹飪師傅正在把兩大勺食用油倒入鍋中,隨著油溫升高,放入花椒、麻椒、姜絲和辣椒翻炒,炒出濃郁香味后,把切好的芥菜絲倒入鍋中,加上適量的食鹽、白糖、味精等配料,快速翻炒均勻后出鍋,倒入大盆中,用保鮮膜覆蓋備用。“蓋上保鮮膜幾個(gè)小時(shí)后就可以食用了,吃著脆香可口。”紀(jì)村黨支部書記劉永國說。
一名女工把制作好的芥菜絲裝入易拉罐,稱重后遞給另一名女工用機(jī)器進(jìn)行壓蓋,壓蓋后的易拉罐進(jìn)入包裝車間貼上標(biāo)簽后裝箱。“我們的芥菜絲每箱裝6罐,共60元,都賣到省城里了!”女工樊朋笑著說。
據(jù)劉永國介紹,為了幫助村民銷售芥菜,該村12月初建成農(nóng)副產(chǎn)品加工廠,吸引了16名女工就業(yè),每天加工芥菜絲150多公斤?诟写嘞愕慕娌私z經(jīng)過短視頻平臺宣傳,很快打開了銷路。
12月22日,紀(jì)村生產(chǎn)的芥菜絲還參加了鄭州市郟縣商會主辦的“豫見郟縣從鄭啟航”特色名優(yōu)產(chǎn)品展示會。在展示會上,該村生產(chǎn)的芥菜絲一炮走紅,成為“搶手貨”,2000多箱芥菜絲被搶購一空,走上省城百姓的餐桌。
“我們要加快生產(chǎn)速度,以滿足春節(jié)期間的市場供應(yīng),使村集體經(jīng)濟(jì)收入再上新臺階。”劉永國說。
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