老婆燒雞是周愛榮在上世紀(jì)70年代初開始研究并制作的燒雞,在名家廚師指導(dǎo)下經(jīng)過成百上千次的嘗試改進(jìn),終使“老婆燒雞”做到了配方獨(dú)特、口味醇正、軟香酥爛、老少皆宜的效果,深受廣大食客的稱贊,先后被有關(guān)部門授予“漯河名吃”、“河南名吃”、“中原名吃”和“中華名小吃”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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