唐河縣是全國五大優(yōu)良黃牛品種之一的南陽黃牛主產(chǎn)區(qū)。“群發(fā)”牌五香牛肉于1997年開始生產(chǎn),它以優(yōu)質(zhì)的南陽黃牛鮮牛肉為原料,經(jīng)過修整——腌制——鹵制——潤味——收汁——出鍋——涮油——晾制——真空包裝——高溫殺菌——恒溫試驗——外包裝等數(shù)十道生產(chǎn)工藝精制加工而成,而且根據(jù)中藥藥理學,結合南陽黃牛肉質(zhì)的特點,認真研究,不斷改進,形成了獨特的輔料配方。包括五香牛展、五香牛蹄筋、五香牛脆、五香牛腩等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品彈力良好,瘦而不柴,鮮嫩利口,香味濃郁,余味悠長,開胃健身。該產(chǎn)品包裝精美,規(guī)格多樣,攜帶方便,耐長久存放。
唐河縣肉牛產(chǎn)業(yè)(集團)有限公司于1997年注冊了“群發(fā)”牌商標,2002年產(chǎn)量達到3000噸,產(chǎn)值4000多萬元。
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