靈寶大棗不僅歷史悠久并且獨(dú)具特色，被稱為“棗中精品”。據(jù)有關(guān)資料記載，唐代就開始種植，距今已有1300多年歷史。靈寶大棗以色艷果大、肉厚核小、味鮮香甜、極少蟲害、富有彈性而著稱，在國內(nèi)外頗有盛譽(yù)。1914年，靈寶大棗曾作為中國名產(chǎn)在巴拿馬萬國博覽會(huì)上展出，從此，靈寶大棗的美名被推向世界。改革開放后，靈寶大棗又快速發(fā)展，現(xiàn)在種植面積達(dá)到14萬萬畝，年產(chǎn)總量1565萬公斤。
靈寶大棗有著極高的營養(yǎng)及藥用價(jià)值，據(jù)測(cè)定，每百克鮮棗中含有維生素C 0.4克、維生素P 3克、蛋白質(zhì)2.9克、脂肪2.32克、糖及淀粉62.94克，并可調(diào)氣血、潤心肺、補(bǔ)腎胃、療熱寒，還具有降血脂、降膽固醇等重要作用。 因此靈寶當(dāng)?shù)匕傩照f：“五谷加紅棗，勝似靈芝草。每日食仨?xiàng)�，百歲不顯老。
近年來，在市政府大力支持下，靈寶市涌現(xiàn)出大批大棗深加工企業(yè)，河南沙大寶食品有限公司就是其中的一家，公司成立于2001年10月，歷經(jīng)十幾年的不斷開拓、銳意進(jìn)取，逐步發(fā)展壯大，于2011年8月在靈寶市城東產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)投資1.2億元，建設(shè)年處理6000噸果蔬粉及紅棗多系列產(chǎn)品綜合加工項(xiàng)目，是豫西地區(qū)規(guī)模最大的果蔬制品生產(chǎn)研發(fā)基地。集種植、采購、加工、研發(fā)、銷售于一體，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、產(chǎn)品種類多元、公司先后研發(fā)出棗茶、棗干、蜜棗、貢棗、棗醋、棗酪等100余種產(chǎn)品，公司連續(xù)多年榮獲“消費(fèi)者信得過單位”、“優(yōu)秀民營企業(yè)”、“市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，2012年獲得“河南省著名商標(biāo)”榮譽(yù)。
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