焦作的餐飲以豫菜為主，聞名全國的懷慶府驢肉，讓河間甘拜下風(fēng)；五里源松花蛋黃兒大，色澤誘人；武陟油茶，簡單沖泡讓疲憊的旅途瞬間放松。
如果住在市區(qū)可以選擇去東方紅廣場、工業(yè)路這些夜市相對集中的地方，如果想要環(huán)境好一點(diǎn)的可以去朝陽路上的“陽光小店”吃這些美食。如果住在云臺山的話，最好不要點(diǎn)菜，價(jià)格稍貴，一些河南的傳統(tǒng)小吃比較多，像武陟油茶和燴面等，人均10元左右，好吃不貴。
NO.1 懷慶府驢肉
懷慶府驢肉名氣很大，這是因?yàn)樗紫仁窃谶x料上求精：不選年歲過大過小的驢，不選過瘦過肥的肉，只選用三、五年口齡的中年驢。在制作上也特別有 講究：煮肉時(shí)的火候最關(guān)鍵，初期用大火，煮沸后壓火燜肉，如用大火，易使肉絲變粗，過熟過爛都將破壞肉的營養(yǎng)及選形。煮肉時(shí)，選配尚好中草藥佐料，特別是 鬧湯的配制， 更是工藝獨(dú)特的獨(dú)門絕技。
NO.2 修武黑山羊
修武黑山羊，個(gè)大肉多，體質(zhì)健壯，肉鮮香細(xì)膩，且無膻味，其營養(yǎng)價(jià)值高，有益氣補(bǔ)腎，祛寒暖胃功能，是老年人和久病體弱者的滋補(bǔ)佳品，有清燉羊肉、蔥爆山羊肉等吃法。
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