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    在西坪民間，到了節(jié)慶或者是貴客臨門，臘肉就成了一道待客的美味珍饈。如今，西坪臘肉已成為西峽各大星級飯店、農(nóng)家賓館，必不可缺的特色美味！
    煙火味 更耐品 更美味 
    西坪臘肉的味道，老少皆宜，美味可口，制作臘肉對西坪人來說，已經(jīng)變成了一種藝術(shù)，一種享受，更是一種致富的產(chǎn)業(yè)。

    西坪臘肉，是一種情懷，是一種期盼，是一種人間煙火味的體現(xiàn)，承載著人們對美好生活的向往，見證者在這里世代生活的人們的悲歡離合。從清代開始，人們制作西坪臘肉，希望能夠長久的留住美味，留住美好的生活，留住對家人的眷戀，留住快樂美好的時(shí)光。
    如今西坪臘肉已經(jīng)成為，豫西南人民不可或缺的美食，讓人們留戀的不僅是臘肉本身的美味，更是時(shí)光在舌尖滑過的味道。