暮色如墨,輕染魯山大地。千年古鎮(zhèn)張良鎮(zhèn)褪去白日的喧囂,在霓虹流轉(zhuǎn)中開(kāi)啟了一場(chǎng)關(guān)于煙火與溫情的奇妙邂逅。當(dāng)鮮香漫過(guò)街巷、歡笑穿透晚風(fēng),這座承載著歷史厚重的古鎮(zhèn),正以夜市為筆,在夜色中勾勒出一幅活力迸發(fā)的現(xiàn)代生活畫(huà)卷。
熙熙攘攘的張良鎮(zhèn)夜市
6月6日晚,走進(jìn)魯山縣張良鎮(zhèn),探尋這場(chǎng)夏日夜晚的繁華盛宴。
古韻新風(fēng) 煙火長(zhǎng)廊里的味覺(jué)狂歡
張良鎮(zhèn)距平頂山市區(qū)約40公里,曾是漢代謀圣張良的駐足之地,為古代扼守魯(陽(yáng))葉(縣)至宛(南陽(yáng))的交通要道。它不僅是魯山縣的交通樞紐之一,更是沙河南岸的商貿(mào)重鎮(zhèn)。2024年,張良鎮(zhèn)入選河南省民政廳公布的首批“千年古鎮(zhèn)”地名文化遺產(chǎn)名錄。
如今,這座古鎮(zhèn)因夜市迸發(fā)出新的活力。每晚6時(shí)至11時(shí),毗鄰澎河濕地的濱河路上,各種攤位兒沿河鋪展,霓虹燈下,肉串在煙火的“嗞嗞”聲中發(fā)生美拉德反應(yīng),食客的劃拳歡笑聲沖上夜空。
穿行于密集的攤位之間,感官被徹底喚醒。燒烤區(qū)無(wú)疑是夜市的核心舞臺(tái),數(shù)十家攤位兒鱗次櫛比,形成一條香氣四溢的“烤肉長(zhǎng)廊”。肥瘦相間的肉塊兒在炭火上翻轉(zhuǎn),油脂滴落處騰起的青煙裹挾著孜然的香氣撲面而來(lái),引得不少游人尋香而至。
“老板,再來(lái)20串羊肉!”在虎牙燒烤大排檔攤位前,食客朝老板喊。聞到香味兒吃不著的尷尬,讓食客格外心急。負(fù)責(zé)燒烤的小哥兒站在一排爐子前,翻串、撒料、刷油,忙得不亦樂(lè)乎……
除了傳統(tǒng)的炭火燒烤,全國(guó)各地名小吃也匯聚于這個(gè)千年古鎮(zhèn)。長(zhǎng)沙臭豆腐的濃郁香氣、廣西螺螄粉的獨(dú)特酸鮮、云南過(guò)橋米線的醇厚湯頭、錫紙花甲的鮮香、烤生蠔的肥美,以及色澤紅亮的鹵味、熱氣騰騰的炒粉,攪動(dòng)著魯山人的味蕾。
在燒烤夜市一條街,“蟹蟹有您海鮮啤酒廣場(chǎng)”的牌子格外顯眼。在遠(yuǎn)離海岸線的中原腹地,生猛海鮮已足夠吸引人眼球,但更令人心動(dòng)的是這個(gè)海鮮店接地氣的價(jià)格。
金碧輝煌的大排檔夜景
“俺家用的海鮮全是當(dāng)天從鄭州海鮮市場(chǎng)運(yùn)送過(guò)來(lái)的。”廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄧向鋒指著室內(nèi)池子里活蹦亂跳的食材說(shuō)。
鄧向鋒家住張良鎮(zhèn)周樓村,在海南做海鮮生意10多年。得知家鄉(xiāng)夜市攤兒很火,去年夏季開(kāi)始,他在濱河路上開(kāi)了這家店,店里用了18個(gè)人。
食客張女士一家坐在門(mén)口附近,桌上擺著兩只大青蟹、一只龍蝦和幾樣小菜和啤酒。“你看這蟹多肥,蝦也新鮮。這一桌子菜在大城市沒(méi)五六百元下不來(lái),在這兒人均不足百元。”張女士心滿意足地說(shuō)。海鮮店的開(kāi)張精準(zhǔn)擊中了小鎮(zhèn)居民對(duì)品質(zhì)生活的向往,成為張良鎮(zhèn)夜市的一抹亮色。
規(guī)范蝶變 從“野蠻生長(zhǎng)”到有序綻放
如今整潔有序的張良鎮(zhèn)夜市,也曾經(jīng)歷“散兵游勇”的混亂時(shí)期。往昔的張良鎮(zhèn),占道經(jīng)營(yíng)屢見(jiàn)不鮮,垃圾雜物隨意堆放。濱河路的建成,成為改變這一切的起點(diǎn)。這條長(zhǎng)約1400米的道路西接漢王大道、北連329國(guó)道,毗鄰澎河濕地。夏夜,濱河路涼風(fēng)習(xí)習(xí),步道旁的休閑設(shè)施吸引了大批納涼人群。當(dāng)?shù)卣诘缆放詣澏藬偽、安裝了路燈、配置了環(huán)衛(wèi)設(shè)施,引導(dǎo)自發(fā)形成的夜市走向規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
美味燒烤
“統(tǒng)一規(guī)劃后,商家的生意好了,環(huán)境也好了。”張良鎮(zhèn)黨政辦主任于吉良說(shuō),濱河路對(duì)岸的道路建成后,將緩解這一區(qū)域的交通壓力,為當(dāng)?shù)氐囊故薪?jīng)濟(jì)賦予新的動(dòng)力。
栽下梧桐樹(shù),引得鳳凰來(lái)。
“原來(lái)想出攤沒(méi)地方,不占道經(jīng)營(yíng)沒(méi)客人,F(xiàn)在政府統(tǒng)一規(guī)劃,鼓勵(lì)外擺經(jīng)營(yíng),我們農(nóng)民也跟著幫了光。”來(lái)自張官營(yíng)鎮(zhèn)的一名青年商販說(shuō),他白天下地勞動(dòng),晚上到張良鎮(zhèn)出攤賣(mài)炒米粉、炒米線,一個(gè)月下來(lái)不少賺錢(qián)。而戴著“官帽”、掛著“大金鏈子”的烤面筋攤主謝天安,憑借著一身亮眼行頭和即興熱舞,成為夜市的“活招牌”:“我在這里擺攤六七年了,每晚都能掙三四百元,還能給大家?guī)?lái)快樂(lè),美得很!”
長(zhǎng)夜未央 煙火之外的溫情時(shí)光
夜市的另一頭,孩子的歡笑聲此起彼伏。濱河路北頭的一處兒童樂(lè)園里木馬不停地旋轉(zhuǎn)著,陣陣驚呼從蹦床上傳來(lái),家長(zhǎng)坐在長(zhǎng)椅上,看著孩子在燈光中奔跑,笑意滿臉。“周末或假期人更多,孩子們玩得不想走。”工作人員笑著說(shuō)。
夜市人氣旺盛
夜市旺盛的人氣激活鎮(zhèn)上的商圈:超市冷飲銷(xiāo)量翻倍,水果店的西瓜被搶購(gòu)一空,濱河路附近一家新建民宿生意興隆,更重要的是,不少村民在家門(mén)口就能務(wù)工賺錢(qián)。
“原來(lái)吃完飯沒(méi)事干,現(xiàn)在去夜市攤上幫忙刷盤(pán)子洗碗,一天一結(jié)賬,感覺(jué)可好了。”張良鎮(zhèn)居民劉芳說(shuō)。
“夜經(jīng)濟(jì)的核心是讓老百姓吃得放心、玩得開(kāi)心、過(guò)得舒心。”張良鎮(zhèn)黨委書(shū)記杜彥輝說(shuō),該鎮(zhèn)秉持“柔性治理”的理念,在轄區(qū)內(nèi)劃定專屬經(jīng)營(yíng)區(qū),設(shè)置分類(lèi)垃圾箱,要求攤主“攤撤地凈”,并定期開(kāi)展食品安全檢查,讓該鎮(zhèn)夜市從“野蠻生長(zhǎng)”到有序綻放,“下一步,我們將推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村振興、文旅融合深度結(jié)合,讓煙火氣持續(xù)升騰。”
人間煙火氣,最撫凡人心。從“千年古鎮(zhèn)”到“網(wǎng)紅夜市”,張良鎮(zhèn)的蛻變,是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下縣域經(jīng)濟(jì)釋放活力的縮影。由粗放管理轉(zhuǎn)為精細(xì)治理,這場(chǎng)關(guān)于“夜”的文章,正在中原大地上書(shū)寫(xiě)著屬于新時(shí)代的精彩篇章。
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