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        7月19日，作為“夏爽中原 老家河南” 2025河南美食之旅宣傳推廣活動(dòng)的系列活動(dòng)之一，“美食漯河 智造之旅”工業(yè)旅游觀摩活動(dòng)在漯河舉行。

　　由各省轄市文旅行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人、香港中小學(xué)校長(zhǎng)團(tuán)和媒體代表等組成的觀摩團(tuán)，先后走進(jìn)漯河中原食品實(shí)驗(yàn)室、雙匯總部大廈、衛(wèi)龍、中國(guó)食品名城品牌館等地，開啟了一場(chǎng)河南美食工業(yè)旅游新體驗(yàn)。從食品科技的創(chuàng)新突破，到龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)實(shí)力，再到品牌館的全景展示，全方位感受漯河 “中國(guó)食品名城” 的魅力。

　　火腿保鮮、辣條減油……科技讓河南味兒更香

　　漯河用科技這把金鑰匙，正在打開傳統(tǒng)美食的新未來。走進(jìn)中原食品實(shí)驗(yàn)室，仿佛進(jìn)了美食的“科技后廚”。

　　作為河南省、漯河市聯(lián)合打造的食品科研高地，這里匯聚了國(guó)內(nèi)外頂尖的科研團(tuán)隊(duì)，在食品領(lǐng)域攻克了30余項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。

　　展廳展示的 “超高壓殺菌技術(shù)” 讓雙匯低溫肉保鮮期延長(zhǎng) 20 天，且無需添加防腐劑。“定向減油工藝” 使衛(wèi)龍辣條脂肪含量降低 30%，在保留麻辣靈魂的同時(shí)更符合健康潮流。而旺旺雪餅的酥脆口感，則得益于實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的 “低溫烘焙技術(shù)”。

　　更令人驚嘆的是，實(shí)驗(yàn)室建立的 “傳統(tǒng)食品創(chuàng)新數(shù)據(jù)庫”，已將賈湖酒的古法釀造工藝轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，讓千年酒香通過現(xiàn)代生產(chǎn)線飄向全球。

　　一小時(shí)做出50萬包辣條？眼見為實(shí)！

　　雙匯總部大廈里，觀摩團(tuán)體驗(yàn)了一把“空中飛人”。

　　坐上“萬洲國(guó)際號(hào)”飛行影院，9分鐘“嗖嗖嗖”掠過養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰廠、冷庫，芝加哥的冷鮮肉怎么跨海而來，在這里看得清清楚楚。

　　二層展廳的 300 余種產(chǎn)品中，不少都帶著實(shí)驗(yàn)室的 “科技基因”。例如采用超高壓技術(shù)的即食鹵味，不僅保留食材本味，更將保質(zhì)期延長(zhǎng)至 30 天以上，成為跨境電商爆款。

　　衛(wèi)龍美味三期工廠堪稱行業(yè) “智能標(biāo)桿”。全自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)從面粉到包裝的 “零接觸” 生產(chǎn)，每小時(shí)可產(chǎn)出 50 萬包辣條。企業(yè)與中原食品實(shí)驗(yàn)室合作研發(fā)的減油減鹽工藝，使產(chǎn)品含鹽量降低 15%，同時(shí)通過區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從原料到終端的全鏈條品質(zhì)管控。參觀者透過透明參觀廊道，可以全程目睹魔芋爽從魔芋粉到成品的蛻變，見證“一根辣條的誕生之旅”。

　　“這是我第一次來到河南，短短幾天行程，讓我既感受到河南深厚的文化底蘊(yùn)，也看到了現(xiàn)代化的發(fā)展成果。漯河賈湖遺址等寶貴文化遺產(chǎn)與食品產(chǎn)業(yè)的科技范兒，為我們的教育工作提供了豐富的啟發(fā)，希望未來有更多的機(jī)會(huì)讓更多香港青少年走進(jìn)河南，感受旅游美食的魅力！”來自香港的校長(zhǎng)吳華彪說。

　　邊看邊買邊嘗！品牌館里體驗(yàn)“舌尖上的漯河”

　　想一次看遍、嘗遍漯河好味道？中國(guó)食品名城品牌館就是“吃貨天堂”。

　　這里以 “璀璨星空” 穹頂和雙環(huán)形動(dòng)線設(shè)計(jì)，串聯(lián)起 60 余個(gè)漯河知名品牌的 “舌尖盛宴”。在這里，雙匯的低溫肉、衛(wèi)龍的健康辣條、賈湖酒業(yè)的古法新釀等明星產(chǎn)品集中亮相，形成 “漯河食品矩陣”。

　　“食全食美 漯在其中” 展區(qū)設(shè)置互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，參觀者可現(xiàn)場(chǎng)品嘗食藥同源的菊花決明子茶、烘焙糕點(diǎn)等產(chǎn)品。依托豫中南數(shù)字產(chǎn)融平臺(tái)，展銷區(qū)實(shí)現(xiàn) “線上下單、線下自提”，當(dāng)日參觀的所有品牌產(chǎn)品均可通過掃碼一鍵購(gòu)買。

　　安陽市文化廣電體育旅游局四級(jí)調(diào)研員喬紅表示，此次“夏爽中原 老家河南”2025河南美食之旅宣傳推廣活動(dòng)內(nèi)容精彩紛呈，匯聚各地豐富多樣的特色美食和旅游場(chǎng)景體驗(yàn)，是全省旅游美食資源的一次集中展示，也讓大家對(duì)河南旅游美食多元發(fā)展?jié)摿τ辛诵抡J(rèn)識(shí)。

　　此次觀摩活動(dòng)，充分彰顯了漯河作為中國(guó)食品名城的強(qiáng)勁實(shí)力和發(fā)展旅游美食資源優(yōu)勢(shì)，并通過“旅游美食+工業(yè)旅游”的融合創(chuàng)新方式，讓人們直觀感受到“中國(guó)糧倉(cāng)”河南如何穩(wěn)穩(wěn)托起“世界餐桌”。