李莊白肉,全名為“李莊刀口蒜泥白肉”,是李莊的傳統(tǒng)美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)?ldquo;長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉,加以多種醬料制成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點(diǎn)。
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