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“牛年第一壩壩堰”在都江堰舉行
http://www.b6man.com 添加時(shí)間:2009/1/12 8:49:45 來源: 點(diǎn)擊次數(shù):

    關(guān)鍵詞:牛年 壩壩堰  建筑工人  受災(zāi)群眾 

    “牛年第一壩壩堰”在都江堰舉行,為的是感謝幾千名建筑工人和都江堰板房里的受災(zāi)群眾。

    準(zhǔn)備了半個(gè)月,200名廚師上陣,都江堰一樓盤昨日盛大設(shè)宴感謝工地建筑工人,并邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝罕姽策M(jìn)午餐

  6000余副碗筷,3000多斤肉,1噸多蔬菜……昨日中午12時(shí)許,經(jīng)過200多個(gè)廚師的精心準(zhǔn)備,一場(chǎng)360桌的“壩壩宴”在都江堰市一在建工地開席——你瞧,桌上,蝦蟹甲魚,雞鴨魚肉,各色時(shí)令蔬菜,色香味俱全。觥籌交錯(cuò)間,8000余人的流水席拉開陣勢(shì),一吃就是幾小時(shí)。

  兩小時(shí)流水席 8000余人赴宴

  “開整!”昨日中午12時(shí)許,隨著一聲吆喝,“壩壩宴”正式拉開序幕。

  在未完工的工地內(nèi),凹凸不平的泥土地上,360桌宴席擺成長龍,一時(shí)間,鍋碗瓢盆碰擊聲,行酒令交織在一起,人聲鼎沸。“宴席陣”旁,10多個(gè)洗菜臺(tái)一字排開,20多個(gè)用紅磚砌成的簡(jiǎn)易灶頭,洗菜,切菜,烹飪,有條不紊地進(jìn)行。紅彤彤的爐火跳躍著,不一會(huì)工夫,甲魚湯,香辣蟹,香腸臘肉拼盤……一一出爐,別小瞧這些菜,掌勺的都是特二級(jí)廚師哩!

  從中午12時(shí)許,一直到下午兩點(diǎn)鐘,這360桌一直沒有閑著。吃了又走,走了又來人,繼續(xù)吃,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),這場(chǎng)流水席有8000余人陸續(xù)赴宴。據(jù)悉,這場(chǎng)宴席的花費(fèi)達(dá)50萬元左右。

  準(zhǔn)備半月 五卡車菜品敞開了吃

  這么大一場(chǎng)壩壩宴,也把廚師長黃發(fā)榮忙了個(gè)天昏地暗。黃發(fā)榮說,為了做好這場(chǎng)宴席,公司從半個(gè)月前就開始準(zhǔn)備了。

  辦好宴先得找好廚師。“東家”在當(dāng)?shù)厣踔恋匠啥嫉教幩蚜_,專找做壩壩宴“很得行”的廚師群體,最后硬是“集結(jié)”了200多位廚師!廚師們編組分隊(duì),一組負(fù)責(zé)采購,一組負(fù)責(zé)切菜裝盤,一組負(fù)責(zé)烹飪上味。而且,這場(chǎng)8000人的壩壩宴,人多不說,還請(qǐng)了大量板房區(qū)的受災(zāi)群眾,不同于一般鄉(xiāng)下的“九斗碗”,菜品那得“上點(diǎn)檔次”、推陳出新,要辦就辦成都江堰“牛年第一壩壩宴”,所以,主辦方還特意聘請(qǐng)了兩位特二級(jí)廚師,在整場(chǎng)宴席中最受歡迎的“烏骨雞燉甲魚湯”,就是他們從昨天一大早就開始熬制的。

  8000人得吃多少肉?3000斤!宴席用品的采辦很早就在準(zhǔn)備了。這幾天,采購組的廚師們逛遍了都江堰市的各大菜市場(chǎng),訂下了3000多斤肉、一噸多蔬菜,白酒也準(zhǔn)備了400多瓶。

  經(jīng)過幾天的緊張準(zhǔn)備,昨天清晨6時(shí)許,天剛蒙蒙亮,五輛大卡車陸續(xù)開進(jìn)樓盤工地,宴席菜品全部到位。緊跟著,“墩子”們忙起來,菜刀響起來,灶火旺起來,桌椅板凳擺起來,就等客人們開懷吃起來……

  宴請(qǐng)主角 建筑工人和受災(zāi)群眾

  “這次宴席主要是宴請(qǐng)建筑工人和受災(zāi)群眾!”這場(chǎng)宴席的“東家”———堰山和畔樓盤開發(fā)商的行政總監(jiān)丁磊說,工人們非常不容易,一定要好好謝謝他們!

  丁磊說,8月26日,地震發(fā)生后3個(gè)多月,該樓盤正式開工,成為地震后都江堰市區(qū)首個(gè)開工的樓盤。為了讓在地震中失去家園的市民早日住進(jìn)樓房,公司提出了“會(huì)戰(zhàn)一百日,看我創(chuàng)奇跡”的目標(biāo),特別是建筑工人犧牲休息時(shí)間,保證在最短工期內(nèi)建成。29歲的丁磊自己就拋下尚在襁褓中4個(gè)月的兒子,投入到樓盤建設(shè)的相關(guān)工作中。而像她這樣的例子,公司不止一個(gè)。

  宴席中,建筑工人張師傅喝得滿面紅光。張師傅是都江堰向峨鎮(zhèn)人,他自己的房子在地震中倒塌了。今年8月,聽說工地開工,他也來工地上找了份工作。“眼看著房子一天天建起來,我心里真高興!”張師傅說,都江堰一定能建設(shè)得更好。

  前幾天,主辦方就在附近板房區(qū)貼通知,邀請(qǐng)受災(zāi)群眾前來赴宴。昨日中午11時(shí)許,居住在幸福家園安置點(diǎn)的張女士就帶著女兒提前來參加壩壩宴。“吃啥都不重要,關(guān)鍵是來熱鬧熱鬧!”張女士說,自家的房子在地震中成為危房,她也盼望著能早日搬進(jìn)樓房居住。

  據(jù)都江堰市房管局局長李良全介紹,這是都江堰首批開盤的樓盤之一,商業(yè)樓盤興建和陸續(xù)開盤,能有效緩解都江堰房源緊張的壓力。他希望,在災(zāi)后重建的過程中,有更多的商業(yè)樓盤能夠在保證質(zhì)量的前提下,加緊時(shí)間施工,增加住房供應(yīng)量,來滿足老百姓不同層次的住房需求。

(作者: 責(zé)任編輯:馬欣)  【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口
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