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    驚蟄已過(guò)，春分將至。 河洛大地上，春花初綻，春麥拔高。農(nóng)人們忙著薅草、除蟲(chóng)，耕耘著這一季的希望。 種地人習(xí)慣數(shù)著節(jié)氣過(guò)日子：今年的春分，恰是農(nóng)歷二月初二，民諺有云：“二月二，龍?zhí)ь^；二月二，炒炒豆。”
    老洛陽(yáng)人或已翻出久不動(dòng)用的大鐵鍋，張羅著炒炒豆了。 民間把農(nóng)歷二月初二稱為青龍節(jié)或春龍節(jié)，說(shuō)是到了此日，蟄伏了一冬天的龍就要蘇醒出來(lái)找吃的了。 我跟本市80多歲的史淑玲女士聊過(guò)。老人家說(shuō)，過(guò)去，每逢“龍?zhí)ь^”這一天，洛陽(yáng)的女人們大都要挖沙炒豆。
    我亦模糊地記得，在我小時(shí)候，奶奶往往于這天一大早將大鐵鍋刷洗干凈，擦干，放置在火上，倒進(jìn)半鍋沙子，將沙子翻炒得滾燙，然后放進(jìn)玉米粒、黃豆、黑豆、大綠豆等，不停翻炒，直至豆子爆開(kāi)，最后用篩子篩去沙子，讓全家人分食炒豆。
    據(jù)說(shuō)這叫“喂龍”。至于真龍長(zhǎng)啥樣，誰(shuí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。所謂“喂龍”，也就是口頭上意思意思，并沒(méi)有隆重的祭祀儀式——至少在史淑玲和我奶奶的記憶里是這樣的。龍得了人類的好處，不好意思為難人類，于是飛龍降吉祥，這一年人間就會(huì)風(fēng)調(diào)雨順、平平安安。
    史載，明清以來(lái)，民間便有“二月二，炒炒豆”等民俗活動(dòng)。傳說(shuō)則扯得更遠(yuǎn)。相傳，唐代的武則天在洛陽(yáng)登基當(dāng)皇帝，打破了“自古男人當(dāng)?shù)弁?rdquo;的規(guī)矩，惹惱了玉帝（這玉帝管得真寬）。玉帝下令，三年內(nèi)不許向人間降雨，但掌管天河的龍王不忍百姓受災(zāi)，就偷偷地降了一場(chǎng)大雨。玉帝大怒，將龍王壓在大山下，并在山前的碑上留言：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí)。”
    人們?yōu)榱苏�救龍王，四處尋找開(kāi)花的金豆。到了農(nóng)歷二月初二，人們?cè)诜瓡窠瘘S的玉米粒時(shí)，靈光一閃：玉米粒就像金豆，炒開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎？于是家家戶戶炒玉米粒，設(shè)案焚香，供上“開(kāi)花的金豆”，向玉帝求情。玉帝只好將龍王召回天庭，并收回了三年不許下雨的糊涂命令。
    此后，“二月二，炒炒豆”便成了民俗。為了表示對(duì)龍王的尊敬，女人們這天不動(dòng)剪刀、不做針線活兒，生怕不小心剪傷龍?bào)w。有些地方的人認(rèn)為此日是龍王的生日，還會(huì)攤煎餅為龍王慶生。因?yàn)橛衩讉魅胫袊?guó)的時(shí)間為公元1500年前后，所以這個(gè)傳說(shuō)是以訛傳訛，只是為“二月二，炒炒豆”的民俗杜撰了一個(gè)故事。
    有人認(rèn)為，舊時(shí)的人缺吃少喝，吃炒豆不過(guò)是為充饑。環(huán)保主義者則從傳說(shuō)里解讀出了人與自然的關(guān)系：天地養(yǎng)育萬(wàn)物，萬(wàn)物敬畏天地。一個(gè)理性的人，即便不敬天地，也不會(huì)傻到去破壞自己的生存環(huán)境。