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【老街舊話】清明前后 種瓜種豆
http://www.b6man.com 添加時(shí)間:2015/6/3 16:56:32 來源:洛陽市旅游局 點(diǎn)擊次數(shù):
 我從老街搬出來,住樓房很多年了。受傳統(tǒng)影響,清明前后,我都會(huì)在樓下空地或陽臺(tái)上種點(diǎn)兒菜。“清明前后,種瓜種豆”,這話在老街上很流行。老街的家家戶戶都有院子,房前屋后都有空地,這空地大的不過幾平方米,小的不過窄窄一條,擺一些破了但不漏水的器皿,諸如大瓦盆、小陶缸之類的,在里面放上土。也有把院中葡萄架利用起來的。
 種的東西主要是“菜豆板”。它與荷蘭豆是姊妹,同為豆科豌豆屬的攀緣植物,扁扁的,半月形,只是顏色不一樣。荷蘭豆是碧綠色的,“菜豆板”的顏色則很豐富,綠色、淡青色甚至青色中帶點(diǎn)兒絳紫的都有。“菜豆板”十分“潑皮”,只要不旱,到了立秋,它就綠葉葳蕤,藤蔓纏繞,開花結(jié)果。種了它,在飯前隨便摘一把,蔥綠可愛,拿到廚房里洗凈熱炒,不一會(huì)兒一盤菜就端出來了。
 絲瓜與“菜豆板”相仿,生命力旺盛,到了可以吃的時(shí)節(jié),更是一種主要的蔬菜。絲瓜炒肉絲,那是家里來了貴客才端出來的美味。當(dāng)祖母或母親喊著我的乳名,吩咐我去摘絲瓜時(shí),我往往興奮得無以言表。
 我的童年時(shí)代,吃菜是要到公家的菜站里買的——想買新鮮蔬菜,經(jīng)常要排隊(duì)。有時(shí),送菜的架子車還沒有卸車,排的隊(duì)就有一二十米長了。誰家要是有人在菜站上班,那是很讓人羨慕的。蔬菜供應(yīng)緊張,百姓們自然就想到了自己種點(diǎn)兒,以備不時(shí)之需。
 春日里,清明時(shí),大家不約而同地收拾自家庭院,種些果蔬。有女孩子的家里,還要種些指甲花。待到院中各色花兒盛開時(shí),蜂飛蝶舞,綠意盎然,儼然有些農(nóng)家氣象了。





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