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        風(fēng)格迥異的官窯和民窯

        宋瓷有官窯、民窯之分，又有南北地域之分。 官窯即國(guó)家政府辦的窯，為皇宮、王室生產(chǎn)專用瓷；民窯即民間辦的窯，生產(chǎn)民間用瓷。官窯還包括御窯，比如宋徽宗就開(kāi)辦了御窯廠。北宋滅亡后，宋皇室南移到臨安（今杭州）后，在鳳凰山下也設(shè)立官窯。

        北宋以前，官方貢器與民間用具只有粗細(xì)之別，并無(wú)文野之分，至北宋則發(fā)生了明顯轉(zhuǎn)變——一個(gè)朝著清雅、華貴的方向發(fā)展，一個(gè)朝著粗獷、豪放的道路前進(jìn)，彼此形成截然不同的風(fēng)格。以宋代“五大名窯”為例，早期它們都是燒造民間用瓷的普通窯場(chǎng)，但是自從為皇室燒造貢瓷之后，便脫穎而出，其工藝之精湛令各地民窯望塵莫及。其中，鈞瓷的生產(chǎn)最具代表性，當(dāng)初它僅是河南地區(qū)一座燒造民間用瓷的普通窯場(chǎng)，后來(lái)被宋徽宗看中，下令在河南禹州一帶建立官窯窯場(chǎng)，并調(diào)集民間窯業(yè)的優(yōu)秀工匠，專門為宮廷燒造此種釉色的產(chǎn)品。

        官窯嚴(yán)格按照宮廷要求進(jìn)行生產(chǎn)，在工藝上不惜工本、精益求精，可謂“千中選十，百中選一”。即便是成品后還要再行挑選，產(chǎn)品屬于非商品性質(zhì)，并嚴(yán)禁民間使用。其生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格保密，工藝精美絕倫，傳世瓷器多是稀世珍品。民窯生產(chǎn)則與之相反，它不受任何束縛，工匠來(lái)自民間，生產(chǎn)者要考慮成本，看重的是實(shí)用價(jià)值，工料就不如官窯那么講究，生產(chǎn)隨心所欲，產(chǎn)品均供應(yīng)大眾的日常生活所需。這些瓷器雖不免粗糙，但也是情趣別樣的藝術(shù)品�？v覽兩宋瓷壇，民窯異彩紛呈，與官窯交相輝映、蔚為奇觀。

        其實(shí)，北宋瓷器的發(fā)展，還跟一個(gè)人有關(guān)，他就是宋徽宗。“五大名窯”有三個(gè)都是他開(kāi)辟的。

        宋徽宗熱愛(ài)藝術(shù)，熱愛(ài)美。他熱衷于色彩，更熱衷于自然的意境。對(duì)于當(dāng)時(shí)宮廷內(nèi)比較常見(jiàn)的定窯、柴窯的瓷器，宋徽宗非常不滿。于是，他開(kāi)始廣泛搜集天下寶物和各種技術(shù)，并在首都東京開(kāi)辟了官窯。后來(lái)，宋徽宗看到汝州燒造的進(jìn)貢瓷器后很是高興，就在宮廷內(nèi)開(kāi)辟了一處窯口。在原產(chǎn)地的瓷器，叫做汝窯，在宮廷內(nèi)的這個(gè)窯口則叫做汝官窯，也有學(xué)者認(rèn)為，汝官窯就是官窯。

        鈞窯有官鈞窯、民鈞窯之分。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的又一座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時(shí)稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺(tái)窯最有名，燒制各種皇室用瓷。當(dāng)時(shí)，禹州有一種彩瓷，顏色艷麗，而且上有“窯變”形成的火焰紋，入窯時(shí)，器物都是一個(gè)顏色，出來(lái)以后則萬(wàn)紫千紅，絕沒(méi)有一件重復(fù)的。宋徽宗聽(tīng)了甚是滿意，又在宮內(nèi)模仿禹州彩瓷，修建了官燒鈞窯。后來(lái)的“黃金萬(wàn)兩不及鈞瓷一件”的說(shuō)法，說(shuō)的就是這個(gè)宮廷的鈞瓷。