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    更具有歷史意義的是，在雄厚的技術(shù)和資金基礎(chǔ)之上，還成功引進(jìn)許多南方等地的果木，繁榮了開封的園林種類。
    如銀杏。宋仁宗時(shí)，駙馬都尉李和文自南方移植到其家園林中：“因令江上根，結(jié)實(shí)夷門秋。始摘才三四，金奩獻(xiàn)凝旒。公卿不及識，天子百金酬。歲久子漸多，累累枝上稠。”從詩中可以看出，銀杏移植成功了。北宋末年朱弁記載：“銀杏出宣、歙，京師始唯北李園地中有之，見于歐、梅唱和詩，今則畿甸處處皆種。”北宋后期已迅速普及開封地區(qū)。南宋初張邦基記載：“禁中舊有鴨腳子四本，俗謂之銀杏，大皆合抱。其三在翠芳亭之北，歲收實(shí)至數(shù)斛，而所托陰隘，無可臨賞之所。其一在太清樓之東，得地顯敞，可以就賞，而未嘗著花也。裕陵嘗臨觀而興嘆。”則證明在宋神宗朝，開封已有胸徑合抱的大銀杏樹了。
    又如金橘。“金橘產(chǎn)于江西，以遠(yuǎn)難致，都人初不識。明道、景祐初，始與竹子俱至京師”，是說金橘是在宋仁宗時(shí)與竹子一起移植到開封的，同時(shí)還有橙子。“昔者汴京植橙禁中，號為珍異。仁宗召宗室及侍臣同觀于慈圣閣。宋祁詩云：‘帝憐秋實(shí)茂，天許本根強(qiáng)。’又曰：‘不隨江北化，思助廟中嘗。’末云：‘榮觀聳麟族，賦筆助荷囊。’厥后英宗眷禮侍讀學(xué)士，劉敞以其在告，遣使賜新橙五十。”說明結(jié)果不少�；蕦m的天章閣中種植的還有柑，韓琦所言“云閣崇先重，霜柑薦瑞新”即是。
    政和初，福建所貢的連株荔枝移植于皇宮，次年即“結(jié)實(shí)不減土出”，可謂成樹一次性移植成功。宣和年間，保和殿也有種植。“宣和中，保和殿下種荔枝成實(shí)，徽廟手摘以賜燕帥王安中，且賜以詩曰：保和殿下茘枝丹，文武衣冠被百蠻。思與廷臣同此味，紅塵飛鞚過燕山。”荔枝是亞熱帶果樹，在北方的開封能夠成功移植，是又一大科技成果。
    艮岳珍奇果木很多，不僅有荔枝，還有椰子。陽華門內(nèi)，“夾道荔枝八十株，當(dāng)前椰實(shí)一株……每召儒臣游覽其間，則一珰執(zhí)茘枝簿立石亭下，中使一人宣旨，人各賜若干，于是主者乃對簿按樹以分賜，朱銷而奏審焉。吾一日偶獲侍從魯公入，時(shí)許共賞椰實(shí)。一小珰登梯，就摘而剖之”。由此可見，艮岳里的椰子樹不僅成活，而且結(jié)有椰子，可以食用。
    更有從西蕃引進(jìn)的巴欖子，狀如杏核，白色，扁而尖長，樹似櫻桃樹。“巴欖子，如杏核，色白，褊而尖長，來自西蕃。比年，近畿人種之，亦生。樹似櫻桃，枝小而極低，唯前馬元忠家開花結(jié)實(shí)，后移植禁籞。”皇家園林中也有種植。
    值得提及的還有北宋開封培育出兩種新的菊花品種。劉蒙在所作的世界第一部《菊譜》中，率先推出的就是出自開封的龍腦：“龍腦第一。龍腦，一名小銀臺，出京師……其香氣芬烈，甚似龍腦，是花與香色俱可貴也。”其以香味濃烈為特色。排名第四的菊花也是開封培育的：“御愛第四。御愛出京師，開以九月末，一名笑靨，一名喜容。淡黃千葉，葉有雙紋 …… 或云出禁中，因此得名。”至少與皇帝的喜愛有關(guān)。
    高超的園藝嫁接等技術(shù)，能夠使皇家園林的花木反季節(jié)開放。宣和初，宋徽宗召來位“接花人”叫劉幻。“赴御苑，居數(shù)月，中使詣苑檢校，則花木枝干，十已截去七八。驚詰之……笑曰：‘官無憂，今十一月矣，少須正月，奇花當(dāng)盛開。茍不然，甘當(dāng)極典。’至正月十二日，劉白中使，請觀花，則已半開，枝蕚晶熒，品色逈絕。酴醾一本五色，芍藥、牡丹，變態(tài)百種，一叢數(shù)品花，一花數(shù)品色。池冰未消，而金蓮重臺，繁香芬郁，光景粲爛，不可勝述。”冬季花木盛開，已是奇跡，況且一枝開數(shù)種花，一花有數(shù)種顏色，實(shí)在是絕技。
    歐陽修有詩云：“京師花木類多奇，常恨春歸人不歸。車馬喧喧走塵土，園林處處鎖芳菲。”反映出開封園林一是珍奇、二是眾多。所說不只指官方，也包括民間；民間也不只是王公貴族之家，還包括富商大戶。下邊就是一例：
    滕達(dá)道、錢醇老、孫莘老、孫巨源，治平初，同在館中�；〞r(shí)，人各歷數(shù)京師花最盛處。滕曰：“不足道。”約旬休日，率同舍游。三人者如其言，達(dá)道前行，出封丘門，入一小巷中，行數(shù)步，至一門，陋甚，又?jǐn)?shù)步至大門，特壯麗。造廳下馬，主人戴道帽，衣紫半臂，徐步而出。達(dá)道素識之，因曰：“今日風(fēng)埃。”主人曰：“此中不覺。諸公宜往小廳。”至則雜花盛開，雕欄畫楯，樓觀甚麗，水陸畢陳，皆京師所未嘗見。主人云：“此未足佳，頤指開后堂門，坐上已聞樂聲矣。時(shí)在諒暗中，莘老辭之，眾遂去。莘老嘗語人：“平生看花，只此一處！”