在開封縣縣城東大約5公里處有兩個村莊，一個叫小牛寨、一個叫大牛寨，這兩個村都隸屬開封縣興隆鄉(xiāng)管轄。就這兩個村，當(dāng)?shù)亓鱾髦恼f法“大牛寨不大，小牛寨不小”，隱藏著這兩個村的村名由來。
相傳明朝萬歷年間，河南省汜水縣一戶牛姓人家因黃河水患，土地被淹而各自出外謀生。其中，五弟牛捷逃到鄭州，并在鄭州安家落戶。到了清朝初年，牛捷的后代已傳到第十代牛榮。牛榮帶領(lǐng)全家回到開封東12.5公里的一片荒地開荒。當(dāng)時，黃河連年發(fā)大水，百姓死傷和逃亡無數(shù)，人煙稀少，土地荒蕪。由于牛榮一家人的勤勞耕種，這里逐步形成一個新的村落。于是，他們就起名叫大牛寨。牛榮有一個兒子叫牛勤，牛勤有兩個兒子，大兒子牛成禮后來就帶領(lǐng)一家人到村東南1公里處搭棚居住，墾荒種地。通過幾十年的精心經(jīng)營，逐步形成一個新的村莊，人們起名叫小牛寨村。
如今，這兩個村莊被大廣高速從中間攔腰隔開，路東的是小牛寨村，路西的是大牛寨村。
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