12月23日，鄭州市旅游局已接到了65家農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)單位申報(bào)星級(jí)農(nóng)家樂的申請(qǐng)書。
按當(dāng)?shù)芈糜尾块T的設(shè)想，借助星級(jí)評(píng)定，整合包括農(nóng)家樂在內(nèi)的鄭州近郊旅游資源，打造出一個(gè)市區(qū)為中心、輻射30公里的鄉(xiāng)村旅游圈。
農(nóng)家樂項(xiàng)目有點(diǎn)散
“從去年到今年，政府主要鼓勵(lì)農(nóng)家樂數(shù)量的增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年僅黃河南岸鄭州段就有近萬(wàn)人從事農(nóng)家樂及相關(guān)產(chǎn)業(yè)�！编嵵菔新糜尉指本珠L(zhǎng)李業(yè)煌說(shuō)。
他認(rèn)為，鄭州市的農(nóng)家樂目前處在自然發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展并存時(shí)期，“要進(jìn)入規(guī)劃發(fā)展階段，資源整合必不可少�！�
據(jù)悉，現(xiàn)在的230多家農(nóng)家樂，多以餐飲、住宿經(jīng)營(yíng)為主，成規(guī)模的僅40多家。主要有兩類，一類是公司化的“農(nóng)家樂”項(xiàng)目，更多的則是庭院式的農(nóng)家樂項(xiàng)目。
“數(shù)量上來(lái)了，農(nóng)家樂卻還是‘游擊隊(duì)’狀態(tài)�！秉S河人家農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人李廣勝說(shuō)。
整合農(nóng)家樂資源
“使農(nóng)家樂從量的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)入質(zhì)的提升，是這次我們組織農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定的初衷。”李業(yè)煌說(shuō)，“讓農(nóng)家樂上星，可借此強(qiáng)化對(duì)農(nóng)家樂的行業(yè)指導(dǎo)。”
具體的評(píng)選辦法為：按照《鄭州市農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》，對(duì)農(nóng)家樂的服務(wù)水平、衛(wèi)生、設(shè)施等進(jìn)行打分，依分?jǐn)?shù)高低，評(píng)出五個(gè)星級(jí)�！耙�(guī)模太小的，將不批準(zhǔn)其為農(nóng)家樂項(xiàng)目。”李業(yè)煌說(shuō)。
鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院副院長(zhǎng)海萌輝說(shuō)，農(nóng)家樂最終發(fā)展方向是景區(qū)化經(jīng)營(yíng)。鄭州市應(yīng)當(dāng)循此發(fā)展思路，逐漸形成以農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地、旅游古鎮(zhèn)、森林公園為基本要素的近郊游游格局。
據(jù)了解，惠濟(jì)區(qū)已制定出農(nóng)家樂升級(jí)改造思路：以黃河風(fēng)景名勝區(qū)和花園口旅游區(qū)兩個(gè)景點(diǎn)為依托，圍繞三條路線，實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂的連片發(fā)展。
農(nóng)家樂也須練內(nèi)功
由于農(nóng)家樂服務(wù)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，各農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者如何突出特色、實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)就顯得更為迫切。
海萌輝建議：近郊景區(qū)內(nèi)的農(nóng)家樂項(xiàng)目，要突出景區(qū)物產(chǎn)特色，圍繞特產(chǎn)、風(fēng)光做文章。
依托于某一個(gè)農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目的農(nóng)家樂項(xiàng)目，可以擴(kuò)大旅游品種，爭(zhēng)取在淡季有所突破，形成一個(gè)循環(huán)發(fā)展的旅游模式。
位于鄭州北郊、以休閑為主的農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，可以走公司化的發(fā)展路子。譬如依托“思念果嶺”的大年農(nóng)莊農(nóng)家樂項(xiàng)目，就因?yàn)楸晨克寄罴瘓F(tuán)，很快擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
“在發(fā)展農(nóng)家樂方面，政府的任務(wù)是打造大環(huán)境，但突出特色、營(yíng)造小環(huán)境還要靠經(jīng)營(yíng)者�！崩顦I(yè)煌說(shuō)，“只有在政府、業(yè)主的雙重努力下，才能實(shí)現(xiàn)升級(jí)。”
