２２日，衛(wèi)生部啟動餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度，洛陽成為10個試點地區(qū)之一。今后，洛陽市餐館衛(wèi)生狀況將由貼在飯店醒目位置的三種“臉部表情”予以顯現(xiàn)。昨日，記者走訪了洛陽市區(qū)多家餐飲酒店，多數(shù)商家雖不知情但表示謹(jǐn)慎支持，洛陽市民普遍表示歡迎。
飯店態(tài)度謹(jǐn)慎
由于擔(dān)心會被貼上“無表情”或者“苦臉”影響生意，該市一些飯店的負(fù)責(zé)人紛紛表示，對餐館衛(wèi)生實行“臉色”公示制度持謹(jǐn)慎態(tài)度。
昨日，記者在采訪時發(fā)現(xiàn)，洛陽市很多飯店對此并不知情。凱旋路上一家連鎖飯店的于經(jīng)理表示，她沒有聽說過這樣的規(guī)定。但她同時表示，該店的內(nèi)部規(guī)定比衛(wèi)生部的9個重要檢查項目更嚴(yán)格，對于“主要原料采購索證”她表示存有疑慮，因為該飯店的原料大都是由各菜商送貨上門的，不知道以后買菜是否需要更多的手續(xù)。
在老城一家有名的傳統(tǒng)餐館，該店經(jīng)理劉先生則表示，這樣的規(guī)定對于很多飯店都是一個挑戰(zhàn)，因為餐飲行業(yè)的人員流動性大，對食品加工中的衛(wèi)生防護(hù)也有各自的要求，如果一旦驗收不合格被貼上了“苦臉”，那對餐館的生意和名譽(yù)將是嚴(yán)重的打擊。
市民拍手叫好
得知洛陽市將執(zhí)行餐館衛(wèi)生“臉色”公示制度，餐館的衛(wèi)生狀況也將明顯改觀后，許多市民都拍手表示歡迎。
昨日，記者在澗西區(qū)珠江路一飯店采訪時發(fā)現(xiàn)，一些市民已經(jīng)知道了這一規(guī)定，并在進(jìn)門后便詢問店方“該飯店是什么‘臉色’”。河柴集團(tuán)的李先生表示，衛(wèi)生部的這一規(guī)定非常好，充分地保護(hù)了消費者的飲食安全。他開玩笑說：“菜中發(fā)現(xiàn)蒼蠅的情況以后應(yīng)該減少了吧�！倍谕醭谴蟮栏浇徊宛^就餐的馬先生則表示，早就應(yīng)該對餐館衛(wèi)生嚴(yán)格要求了，他建議還應(yīng)該增加一項“顧客投訴”，這樣餐館就不會再出現(xiàn)欺詐消費者的現(xiàn)象了。
記者從洛陽市衛(wèi)生局有關(guān)部門了解到，為了更好地執(zhí)行餐館衛(wèi)生“臉色”公示制度，該市已經(jīng)組織有關(guān)人員到北京參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 |
