“把娃娃魚置于木桶中，將沸水倒入并迅速蓋上蓋子，使它在桶內(nèi)不斷掙扎，自行去凈全身黏液致死，然后剖腹洗凈待用……”昨天下午，一個題目為《青要山隆重推出娃娃魚宴》的轉(zhuǎn)帖出現(xiàn)在大河網(wǎng)大河論壇。該帖子一出現(xiàn)，就遭到了眾多網(wǎng)友的強(qiáng)烈抗議。
娃娃魚成了招牌菜？
昨天下午，記者登錄大河論壇，看到這個題為《青要山隆重推出娃娃魚宴》的網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)帖中說：娃娃魚肉含有１７種氨基酸，其中８種是人體必需的，加上味道鮮美，價格雖然較高，上市后仍受到消費(fèi)者歡迎。為滿足游客需要，青要山隆重推出娃娃魚宴，娃娃魚宴共有鯢掌、松茸娃娃魚、蟲草燉娃娃魚、鯢皮、金牌濃湯娃娃魚等由娃娃魚為原料制作的９道菜肴。其中，一盅蟲草娃娃魚售價５８８元；一盅秘制鯢掌要價７８８元，價格實(shí)惠，歡迎就餐……
該帖子的最后附有娃娃魚的做法：“殺娃娃魚可采用剖殺、宰殺和燙殺等幾種方法，其中以燙殺最為獨(dú)特，即把娃娃魚置于木桶中，將沸水倒入并迅速蓋上蓋子，使它在桶內(nèi)不斷掙扎，自行去凈全身黏液致死，然后剖腹洗凈待用。這種殺法不僅能去凈黏液，而且魚血未放出，其肉味更鮮美。此菜只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！”
記者看到，該帖子轉(zhuǎn)自小鳥伊人的博客，帖子后面署的發(fā)帖單位是洛陽青要山風(fēng)景名勝區(qū)，貴賓熱線后面的署名是齊經(jīng)理。
經(jīng)營者說還沒有辦證
記者了解到，青要山是我省省級風(fēng)景名勝區(qū)，位于洛陽市新安縣西北部，東距洛陽６６公里，南距新安縣城４０公里，是世界地質(zhì)公園。因?yàn)檫@里山勢險峻、林茂花繁，棲息著眾多娃娃魚，所以在１９９１年，由時任國家環(huán)保總局局長的曲格平題名，劃定青要山為北方地區(qū)唯一的國家娃娃魚自然保護(hù)區(qū)。
娃娃魚是國家二級保護(hù)動物，自然保護(hù)區(qū)能這樣發(fā)布食用娃娃魚的廣告嗎？昨天下午，記者撥打洛陽青要山風(fēng)景名勝區(qū)的辦公電話，一位不愿透露姓名的工作人員告訴記者，青要山風(fēng)景名勝區(qū)目前已經(jīng)由一家公司承包經(jīng)營，具體情況要問承包經(jīng)營者才能搞清楚。按照這名工作人員提供的電話，記者撥通了青要山風(fēng)景名勝區(qū)一位王姓總經(jīng)理的手機(jī)。
“我現(xiàn)在正在外地出差，有什么事情你直接和我們景區(qū)的齊經(jīng)理聯(lián)系吧，她的手機(jī)號為……”王總經(jīng)理說。記者發(fā)現(xiàn)，王總經(jīng)理提供的手機(jī)號，正是小鳥伊人博客上留的齊經(jīng)理的手機(jī)號。
昨天晚上７時許，記者撥通了齊經(jīng)理的手機(jī)。“娃娃魚是我們自己養(yǎng)殖的，食用這些娃娃魚符合國家政策。之所以那樣宰殺娃娃魚，是為了讓大家聽聽娃娃魚的叫聲，娃娃魚很少叫，這樣可以邊吃邊娛樂（聽）嘛！”齊經(jīng)理說�！巴尥摁~是國家級保護(hù)動物，你們經(jīng)營、利用娃娃魚經(jīng)過有關(guān)部門批準(zhǔn)了嗎？有沒有相關(guān)證件和手續(xù)？”記者問�！斑@個……我們目前還沒有，但是我們正在辦。”齊經(jīng)理說。
網(wǎng)友抗議殘忍食用方式
“太殘忍了，你們應(yīng)該干預(yù)一下！”昨天下午，網(wǎng)友土豆泥給記者打來電話，表達(dá)對景區(qū)活煮娃娃魚招攬顧客的看法，“中國古代有一種殘忍的吃鴨子的方法，就是把一個長長的鐵板燒紅，然后把鴨子放在鐵板上，鴨子疼痛，在鐵板上跳來跳去，鴨掌也就烤熟了。用燙殺的方法吃娃娃魚，和這種吃鴨子的方法有什么區(qū)別？”
“大鯢之所以叫做‘娃娃魚’，據(jù)說是因?yàn)槠淇蘼暯茓雰旱目蘼�。因�(yàn)樵讱⑼尥摁~時能聽到這種哭聲，所以很多殺娃娃魚的人都怕聽這種哭聲，于是常用啤酒灌醉娃娃魚，再來宰殺。把娃娃魚置于木桶中，再倒入沸水，聽娃娃魚嬰兒一樣的哭聲，你忍心嗎！也許有一天會有一種生物用這種方法對待人類！”大河論壇一位網(wǎng)友發(fā)帖說。
網(wǎng)友風(fēng)箏認(rèn)為，娃娃魚是國家二級野生保護(hù)動物，如果一些商家為牟取暴利，用野生的娃娃魚冒充養(yǎng)殖的娃娃魚，該怎么辦？娃娃魚從供應(yīng)地進(jìn)入市場前，是否經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)管？這會不會慫恿大眾在飲食方面獵奇，消解多年來政府和民間對保護(hù)野生動物的宣傳？
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娃娃魚學(xué)名大鯢，是３億年前與恐龍同一時代生存并延續(xù)下來的珍稀物種，被稱為“活化石”、“水中大熊貓”，１９５９年即被國家定為二級野生保護(hù)動物。中國大鯢品種最優(yōu)，個兒大，一般體重二三十公斤，壽命可達(dá)１３０年。
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