７月１日起，商務(wù)部制定的《農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》開始實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)將給“農(nóng)家樂”游客帶來(lái)更多保障，而“渾水摸魚”的商家將受到?jīng)_擊。
今年６月，鄭州市人大代表李青永曾提出了扶持近郊游議案，而鄭州市為實(shí)現(xiàn)“農(nóng)家樂”規(guī)范化管理其標(biāo)準(zhǔn)也在醞釀之中。
“農(nóng)家樂”的興起，反映了人們從追求高貴到追求自然的消費(fèi)理念的變化。經(jīng)過(guò)１０年培育，鄭州２００多個(gè)“農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)”將面臨一場(chǎng)根本性變革。
【門檻】
五星級(jí)“農(nóng)家樂”服務(wù)員得會(huì)說(shuō)外語(yǔ)
走進(jìn)大門，操著標(biāo)準(zhǔn)普通話和流利外語(yǔ)的服務(wù)員熱情為您引路；走進(jìn)餐廳，桌上所用蔬菜是十分鐘前剛剛從園中采摘下來(lái)并進(jìn)行了嚴(yán)格清洗消毒；到了晚上，可以在潔凈的農(nóng)家“別墅”內(nèi)聽著蟲鳴、枕著皓月繁星入眠……或許在不久的將來(lái)，這種五星級(jí)“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)，讓你周末不出鄭州，也可以享受一把這樣愜意的休閑生活。
這樣的五星級(jí)“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)，是商務(wù)部為其量身打造的新標(biāo)準(zhǔn)“形象”。此次全國(guó)性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范“農(nóng)家樂”旅游市場(chǎng)。
按照商務(wù)部的要求，今后“農(nóng)家樂”店服務(wù)質(zhì)量被劃分５個(gè)等級(jí)。如果是五星級(jí)，“農(nóng)家樂”服務(wù)員必須熟練掌握普通話和外語(yǔ)。
此外，商務(wù)部還對(duì)“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)相關(guān)設(shè)施的環(huán)保、消防、衛(wèi)生、安全等多方面作出了具體的要求，并首次將“農(nóng)家樂”旅游按經(jīng)營(yíng)模式劃分為田園休閑型、山地觀景型、民俗風(fēng)情型等６種類型。
【火爆】
鄭州近郊“農(nóng)家樂”已超２００家
城里人吃苦成了一種“享受”。而一個(gè)個(gè)“農(nóng)家樂”景點(diǎn)，正從城里人吃苦的嘴里催生。
“在我們區(qū)，每月至少有兩家‘農(nóng)家樂’旅游景點(diǎn)誕生�！保吩拢保踩眨嵵菔谢轁�(jì)區(qū)旅游局局長(zhǎng)趙鴻年告訴記者，僅該區(qū)現(xiàn)有“農(nóng)家樂”、“漁家樂”景點(diǎn)７９家，安排從業(yè)人員２０００多人。區(qū)里專門制定了辦法，并拿出專項(xiàng)資金，扶持高層次“農(nóng)家樂”發(fā)展。今年上半年，新建成的“農(nóng)家樂”有黃河大觀大年農(nóng)莊、老漁夫、黃河風(fēng)水源、農(nóng)家大院、黃河岸等１０家，正在建的“農(nóng)家樂”有１５家，改擴(kuò)建的“農(nóng)家樂”有鹿鳴山莊、通達(dá)漁村、瑤池漁村等１６家。目前以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”旅游項(xiàng)目，成為農(nóng)民增收新亮點(diǎn)。
鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)也是鄭州市“農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)”最早萌生、“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)比較集中的區(qū)域。據(jù)鄭州雙泉農(nóng)莊總經(jīng)理戚興科介紹，目前該鄉(xiāng)常年固定經(jīng)營(yíng)“農(nóng)家樂”的企業(yè)超過(guò)５０家。每年二七區(qū)政府舉辦葡萄節(jié)和櫻桃節(jié)時(shí)，“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者則更多。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，近幾年，“農(nóng)家樂”已成為鄭州旅游業(yè)的重要組成部分，初步統(tǒng)計(jì)，目前在近郊“農(nóng)家樂”已經(jīng)超過(guò)２００家。
【嘗試】
給沿黃河休閑帶“農(nóng)家樂”戴星
其實(shí)，給“農(nóng)家樂”戴星惠濟(jì)區(qū)已有所嘗試。具體劃分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)。游客一看星級(jí)，就能大致了解“農(nóng)家樂”的服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量。
“我們正著手打造沿黃河休閑帶，讓惠濟(jì)區(qū)真正成為鄭州市的‘后花園’，成為市民周末休閑的首選地�！壁w鴻年告訴記者，去年首批十多家星級(jí)“農(nóng)家樂”掛牌后效果顯著。
作為鄭州市惠濟(jì)區(qū)的“農(nóng)家樂”樣板，鄭州四季同達(dá)生態(tài)園、河南大河莊園等“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)，去年就按照惠濟(jì)區(qū)旅游局的要求，提前“試水”“農(nóng)家樂”服務(wù)質(zhì)量星級(jí)評(píng)定，摘到了三星。
“從商務(wù)部的新標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，進(jìn)入‘農(nóng)家樂’旅游景點(diǎn)的門檻提高了。”７月１１日，鄭州四季同達(dá)生態(tài)園副總經(jīng)理于俊坦言，“農(nóng)家樂”是中國(guó)的特色，但“農(nóng)家樂”項(xiàng)目多數(shù)沒有外資，沒有先進(jìn)的理念，新標(biāo)準(zhǔn)如果門檻過(guò)高，有可能不利于它的發(fā)展。但對(duì)一些具有實(shí)力的“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)而言，在實(shí)際執(zhí)行中即使有一定難度也會(huì)全力爭(zhēng)取，因?yàn)榕c國(guó)際接軌是大勢(shì)所趨。
“其實(shí)戴星以后好處很大，目前鄭州周邊城市模仿我們前店后園模式的‘農(nóng)家樂’景點(diǎn)，至少超過(guò)１０家�！币呀�(jīng)嘗到戴星甜頭的于俊透露。
【傾訴】
“農(nóng)家樂”里也有苦樂事
生存環(huán)境，正逐漸成為“農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的關(guān)鍵。
“近年來(lái)，城鎮(zhèn)居民的出游形式逐漸由觀光型向休閑度假型過(guò)渡。應(yīng)當(dāng)積極扶持本市近郊游發(fā)展，把近郊游納入鄭州市新農(nóng)村建設(shè)的整體規(guī)劃之中……”今年６月，鄭州市人大代表李青永提出議案，力挺農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
“我們很幸運(yùn)，政府各個(gè)部門都很關(guān)照。上周惠濟(jì)區(qū)商務(wù)局還給我們送來(lái)電腦，又讓我們填表參加評(píng)選�！彼募就_(dá)生態(tài)園于俊告訴記者。
“惠濟(jì)區(qū)發(fā)展‘農(nóng)家樂’，政府會(huì)大力支持和扶持，即根據(jù)‘農(nóng)家樂’建好以后的規(guī)模，會(huì)給一萬(wàn)到兩萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)�！贝蠛愚r(nóng)莊總經(jīng)理張雪文表示，政府的重視，使農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)集團(tuán)式發(fā)展良好態(tài)勢(shì)。
“但是我們也有苦處，一些防疫部門到我們別墅進(jìn)行空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)，每棟別墅監(jiān)測(cè)３個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)的費(fèi)用為２００多元，這明顯增加了‘農(nóng)家樂’景點(diǎn)的負(fù)擔(dān)。另外在一些路邊設(shè)置景點(diǎn)指示牌時(shí)，也遇到一些障礙，除了每個(gè)標(biāo)牌的３０００多元的制作費(fèi)不說(shuō)，每天每平方米要收費(fèi)２元，一個(gè)標(biāo)牌５~６平方米，每天費(fèi)用１０~１２元。這樣每年１０個(gè)指示牌的費(fèi)用也不堪重負(fù)�！辈稍L中一些“農(nóng)家樂”景點(diǎn)負(fù)責(zé)人也是滿腹苦水。
【期待】
“先天”不足“后天”來(lái)補(bǔ)
從１９９７年的農(nóng)莊“圈地運(yùn)動(dòng)”開始，走過(guò)十年的鄭州“農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)”在快速成長(zhǎng)同時(shí)，自身的諸多“硬傷”，亟待嚴(yán)格的管理和規(guī)范的服務(wù)來(lái)彌補(bǔ)。
據(jù)了解，目前鄭州市“農(nóng)家樂”逐漸演變成池塘垂釣型、花果觀賞型、農(nóng)家窯洞型、家庭旅館型、黃河觀光型、古樸懷舊型等經(jīng)營(yíng)類型。
采訪中發(fā)現(xiàn)，部分“農(nóng)家樂”景區(qū)設(shè)施簡(jiǎn)陋，環(huán)境凈化、美化、綠化不夠。一些農(nóng)家廚房基本消毒設(shè)施缺乏，生食熟食混放，部分從業(yè)人員沒有健康證，整體衛(wèi)生狀況不容樂觀。此前由于沒有行業(yè)準(zhǔn)則，不少商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)。而“服務(wù)項(xiàng)目單一，品位不高”也成為制約“農(nóng)家樂”發(fā)展的“瓶頸”。一些地方的“農(nóng)家樂”，農(nóng)家本色少了，鄉(xiāng)村的野趣淡化了，有農(nóng)家特色文化內(nèi)涵較高的參與體驗(yàn)性項(xiàng)目更是越來(lái)越少。加上受淡旺季影響，一到淡季便門前冷落車馬稀。
“本地標(biāo)準(zhǔn)正在醞釀之中有望近期出臺(tái)。政府鼓勵(lì)有條件的地方建設(shè)‘農(nóng)家樂’示范點(diǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民依托山水風(fēng)光資源參與近郊游發(fā)展�！睂�(duì)于正在制定的本地標(biāo)準(zhǔn)，鄭州市旅游部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示今后將加強(qiáng)規(guī)范引導(dǎo)，把近郊游作為鄭州旅游業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。
【聲音】
農(nóng)莊銷售的應(yīng)是農(nóng)莊文化
四季同達(dá)生態(tài)園副總經(jīng)理于俊
“農(nóng)莊銷售的應(yīng)是農(nóng)莊文化。”
我們園區(qū)搞了個(gè)２４孝圖，讓青年人傳承中華民族的孝道。最近正著手建設(shè)中華先賢文化園，為孔子、孟子等７２賢人雕塑２．８米高的塑像，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化。
農(nóng)莊生意不能一花獨(dú)放
大河莊園總經(jīng)理張雪文
“生意需要人氣，一花獨(dú)放不行�！痹谵r(nóng)莊里，除了吃，玩，還可以感受田園風(fēng)光，見識(shí)鄉(xiāng)村田間的繁榮。已經(jīng)形成氣候的惠濟(jì)區(qū)農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)，給了消費(fèi)者相當(dāng)?shù)姆奖恪?
讓坐不住的游客留下來(lái)
鄭州雙泉農(nóng)莊總經(jīng)理戚興科
鄭州市民的消費(fèi)方式，使農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)成了“周末經(jīng)濟(jì)”。而去消費(fèi)時(shí)，又如趕場(chǎng)樣，吃了飯就走，幾乎不會(huì)留多余的時(shí)間。應(yīng)該將農(nóng)副產(chǎn)品就地加工成商品，方便游客攜帶。 |
