７月１日起，商務部制定的《農(nóng)家樂經(jīng)營服務規(guī)范》開始實施。新標準將給“農(nóng)家樂”游客帶來更多保障，而“渾水摸魚”的商家將受到?jīng)_擊。
今年６月，鄭州市人大代表李青永曾提出了扶持近郊游議案，而鄭州市為實現(xiàn)“農(nóng)家樂”規(guī)范化管理其標準也在醞釀之中。
“農(nóng)家樂”的興起，反映了人們從追求高貴到追求自然的消費理念的變化。經(jīng)過１０年培育，鄭州２００多個“農(nóng)莊經(jīng)濟”將面臨一場根本性變革。
【門檻】
五星級“農(nóng)家樂”服務員得會說外語
走進大門，操著標準普通話和流利外語的服務員熱情為您引路；走進餐廳，桌上所用蔬菜是十分鐘前剛剛從園中采摘下來并進行了嚴格清洗消毒；到了晚上，可以在潔凈的農(nóng)家“別墅”內(nèi)聽著蟲鳴、枕著皓月繁星入眠……或許在不久的將來，這種五星級“農(nóng)家樂”旅游景點，讓你周末不出鄭州，也可以享受一把這樣愜意的休閑生活。
這樣的五星級“農(nóng)家樂”旅游景點，是商務部為其量身打造的新標準“形象”。此次全國性行業(yè)標準的實施，將進一步規(guī)范“農(nóng)家樂”旅游市場。
按照商務部的要求，今后“農(nóng)家樂”店服務質(zhì)量被劃分５個等級。如果是五星級，“農(nóng)家樂”服務員必須熟練掌握普通話和外語。
此外，商務部還對“農(nóng)家樂”旅游景點相關設施的環(huán)保、消防、衛(wèi)生、安全等多方面作出了具體的要求，并首次將“農(nóng)家樂”旅游按經(jīng)營模式劃分為田園休閑型、山地觀景型、民俗風情型等６種類型。
【火爆】
鄭州近郊“農(nóng)家樂”已超２００家
城里人吃苦成了一種“享受”。而一個個“農(nóng)家樂”景點，正從城里人吃苦的嘴里催生。
“在我們區(qū)，每月至少有兩家‘農(nóng)家樂’旅游景點誕生�！保吩拢保踩眨嵵菔谢轁鷧^(qū)旅游局局長趙鴻年告訴記者，僅該區(qū)現(xiàn)有“農(nóng)家樂”、“漁家樂”景點７９家，安排從業(yè)人員２０００多人。區(qū)里專門制定了辦法，并拿出專項資金，扶持高層次“農(nóng)家樂”發(fā)展。今年上半年，新建成的“農(nóng)家樂”有黃河大觀大年農(nóng)莊、老漁夫、黃河風水源、農(nóng)家大院、黃河岸等１０家，正在建的“農(nóng)家樂”有１５家，改擴建的“農(nóng)家樂”有鹿鳴山莊、通達漁村、瑤池漁村等１６家。目前以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”旅游項目，成為農(nóng)民增收新亮點。
鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)也是鄭州市“農(nóng)莊經(jīng)濟”最早萌生、“農(nóng)家樂”經(jīng)營比較集中的區(qū)域。據(jù)鄭州雙泉農(nóng)莊總經(jīng)理戚興科介紹，目前該鄉(xiāng)常年固定經(jīng)營“農(nóng)家樂”的企業(yè)超過５０家。每年二七區(qū)政府舉辦葡萄節(jié)和櫻桃節(jié)時，“農(nóng)家樂”經(jīng)營者則更多。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，近幾年，“農(nóng)家樂”已成為鄭州旅游業(yè)的重要組成部分，初步統(tǒng)計，目前在近郊“農(nóng)家樂”已經(jīng)超過２００家。
【嘗試】
給沿黃河休閑帶“農(nóng)家樂”戴星
其實，給“農(nóng)家樂”戴星惠濟區(qū)已有所嘗試。具體劃分為一星級、二星級、三星級。游客一看星級，就能大致了解“農(nóng)家樂”的服務水平、服務質(zhì)量。
“我們正著手打造沿黃河休閑帶，讓惠濟區(qū)真正成為鄭州市的‘后花園’，成為市民周末休閑的首選地�！壁w鴻年告訴記者，去年首批十多家星級“農(nóng)家樂”掛牌后效果顯著。
作為鄭州市惠濟區(qū)的“農(nóng)家樂”樣板，鄭州四季同達生態(tài)園、河南大河莊園等“農(nóng)家樂”旅游景點，去年就按照惠濟區(qū)旅游局的要求，提前“試水”“農(nóng)家樂”服務質(zhì)量星級評定，摘到了三星。
“從商務部的新標準來看，進入‘農(nóng)家樂’旅游景點的門檻提高了�！保吩拢保比�，鄭州四季同達生態(tài)園副總經(jīng)理于俊坦言，“農(nóng)家樂”是中國的特色，但“農(nóng)家樂”項目多數(shù)沒有外資，沒有先進的理念，新標準如果門檻過高，有可能不利于它的發(fā)展。但對一些具有實力的“農(nóng)家樂”旅游景點而言，在實際執(zhí)行中即使有一定難度也會全力爭取，因為與國際接軌是大勢所趨。
“其實戴星以后好處很大，目前鄭州周邊城市模仿我們前店后園模式的‘農(nóng)家樂’景點，至少超過１０家。”已經(jīng)嘗到戴星甜頭的于俊透露。
【傾訴】
“農(nóng)家樂”里也有苦樂事
生存環(huán)境，正逐漸成為“農(nóng)莊經(jīng)濟”發(fā)展的關鍵。
“近年來，城鎮(zhèn)居民的出游形式逐漸由觀光型向休閑度假型過渡。應當積極扶持本市近郊游發(fā)展，把近郊游納入鄭州市新農(nóng)村建設的整體規(guī)劃之中……”今年６月，鄭州市人大代表李青永提出議案，力挺農(nóng)莊經(jīng)濟發(fā)展。
“我們很幸運，政府各個部門都很關照。上周惠濟區(qū)商務局還給我們送來電腦，又讓我們填表參加評選�！彼募就_生態(tài)園于俊告訴記者。
“惠濟區(qū)發(fā)展‘農(nóng)家樂’，政府會大力支持和扶持，即根據(jù)‘農(nóng)家樂’建好以后的規(guī)模，會給一萬到兩萬元的獎勵。”大河農(nóng)莊總經(jīng)理張雪文表示，政府的重視，使農(nóng)莊經(jīng)濟呈現(xiàn)集團式發(fā)展良好態(tài)勢。
“但是我們也有苦處，一些防疫部門到我們別墅進行空氣質(zhì)量監(jiān)測，每棟別墅監(jiān)測３個點，每個點的費用為２００多元，這明顯增加了‘農(nóng)家樂’景點的負擔。另外在一些路邊設置景點指示牌時，也遇到一些障礙，除了每個標牌的３０００多元的制作費不說，每天每平方米要收費２元，一個標牌５~６平方米，每天費用１０~１２元。這樣每年１０個指示牌的費用也不堪重負�！辈稍L中一些“農(nóng)家樂”景點負責人也是滿腹苦水。
【期待】
“先天”不足“后天”來補
從１９９７年的農(nóng)莊“圈地運動”開始，走過十年的鄭州“農(nóng)莊經(jīng)濟”在快速成長同時，自身的諸多“硬傷”，亟待嚴格的管理和規(guī)范的服務來彌補。
據(jù)了解，目前鄭州市“農(nóng)家樂”逐漸演變成池塘垂釣型、花果觀賞型、農(nóng)家窯洞型、家庭旅館型、黃河觀光型、古樸懷舊型等經(jīng)營類型。
采訪中發(fā)現(xiàn)，部分“農(nóng)家樂”景區(qū)設施簡陋，環(huán)境凈化、美化、綠化不夠。一些農(nóng)家廚房基本消毒設施缺乏，生食熟食混放，部分從業(yè)人員沒有健康證，整體衛(wèi)生狀況不容樂觀。此前由于沒有行業(yè)準則，不少商家無證經(jīng)營。而“服務項目單一，品位不高”也成為制約“農(nóng)家樂”發(fā)展的“瓶頸”。一些地方的“農(nóng)家樂”，農(nóng)家本色少了，鄉(xiāng)村的野趣淡化了，有農(nóng)家特色文化內(nèi)涵較高的參與體驗性項目更是越來越少。加上受淡旺季影響，一到淡季便門前冷落車馬稀。
“本地標準正在醞釀之中有望近期出臺。政府鼓勵有條件的地方建設‘農(nóng)家樂’示范點，引導農(nóng)民依托山水風光資源參與近郊游發(fā)展�！睂τ谡谥贫ǖ谋镜貥藴剩嵵菔新糜尾块T有關負責人表示今后將加強規(guī)范引導，把近郊游作為鄭州旅游業(yè)的發(fā)展重點。
【聲音】
農(nóng)莊銷售的應是農(nóng)莊文化
四季同達生態(tài)園副總經(jīng)理于俊
“農(nóng)莊銷售的應是農(nóng)莊文化。”
我們園區(qū)搞了個２４孝圖，讓青年人傳承中華民族的孝道。最近正著手建設中華先賢文化園，為孔子、孟子等７２賢人雕塑２．８米高的塑像，弘揚中華傳統(tǒng)文化。
農(nóng)莊生意不能一花獨放
大河莊園總經(jīng)理張雪文
“生意需要人氣，一花獨放不行�！痹谵r(nóng)莊里，除了吃，玩，還可以感受田園風光，見識鄉(xiāng)村田間的繁榮。已經(jīng)形成氣候的惠濟區(qū)農(nóng)莊經(jīng)濟，給了消費者相當?shù)姆奖恪?
讓坐不住的游客留下來
鄭州雙泉農(nóng)莊總經(jīng)理戚興科
鄭州市民的消費方式，使農(nóng)莊經(jīng)濟成了“周末經(jīng)濟”。而去消費時，又如趕場樣，吃了飯就走，幾乎不會留多余的時間。應該將農(nóng)副產(chǎn)品就地加工成商品，方便游客攜帶。 |
