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配圖與原文無(wú)關(guān)

    如今旅游在外，到處都有餐廳，吃飯似乎不是什么大問題。但在海南一些比較偏遠(yuǎn)的度假村，游客為吃飯問題還要傷腦筋。
    海南在全國(guó)較早提出度假休閑旅游概念。每到節(jié)假日，海邊、山上各度假村往往一房難求。今年“十一”黃金周期間，記者在海南保亭縣七仙嶺溫泉風(fēng)景區(qū)看到，山上一家五星級(jí)度假村餐廳里顧客三三兩兩、稀稀拉拉，山下一家三星級(jí)度假村餐廳卻火爆異常，山下路邊一家小餐廳也是滿座，形成了鮮明對(duì)照。
    五星級(jí)度假村的游客為何都舍近求遠(yuǎn)擠到山下餐廳消費(fèi)？“說(shuō)實(shí)話，我們兩家6口幾千公里坐飛機(jī)到海南，住五星級(jí)度假村，大錢都花了，也不在乎多花幾個(gè)吃飯錢。主要是那里的飯菜太貴了，貴4倍至5倍，有的菜價(jià)格更高。”在七仙嶺溫泉風(fēng)景區(qū)三星級(jí)度假村餐廳，一位來(lái)自上海外企的高級(jí)主管馬先生說(shuō)，住在五星級(jí)度假村，一晚1000多元一間房，但那里的環(huán)境、設(shè)施、服務(wù)沒的說(shuō)，度假休閑圖的是舒服，也值了。吃飯就不同了，差不多同樣的飯菜，10多分鐘的距離，價(jià)格差別這么大，不管是經(jīng)濟(jì)上，還是精神上，都難以接受。
    “住在五星級(jí)度假村，到外面吃飯。”這是導(dǎo)游陳小姐給出的建議。陳小姐是海南本地萬(wàn)寧市人，在海口市一家旅行社當(dāng)導(dǎo)游，從業(yè)5年多了。她分析說(shuō)，在五星級(jí)賓館吃飯的有幾類人，一種是宴請(qǐng)重要賓客，講究個(gè)排場(chǎng)，吃什么不是主要的，要的是環(huán)境、檔次；一種是外地人，沒有親朋好友接待，人生地不熟，懶得到處找餐廳；還有一種就是不在乎錢的，圖個(gè)方便。
    陳小姐深諳吃飯的竅門。她說(shuō)，真正吃得好、吃得便宜的不是五星級(jí)賓館，而是專業(yè)餐廳，甚至是不起眼的大排檔。
    在五星級(jí)賓館、度假村，有許多經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，餐廳不過是其中一項(xiàng)，投入的管理精力有限。既然在五星級(jí)賓館、度假村餐廳都是非吃不可的消費(fèi)者，改進(jìn)服務(wù)的必要性也就不那么緊迫了。另外，由于五星級(jí)賓館、度假村餐廳消費(fèi)量小，食品原料的流動(dòng)和消耗相對(duì)都要慢，其新鮮程度也就差一些。而專業(yè)餐廳和大排檔就不同了，吃飯是他們的主業(yè)，他們對(duì)游客的需求和愛好更敏感，反應(yīng)就更快。
    馬先生說(shuō)，其實(shí)，如果高檔賓館、特別是地處偏遠(yuǎn)的度假村餐廳價(jià)格降低一些，增加了消費(fèi)量，錢不會(huì)少賺，這也減少了游客找餐廳的辛苦，游客和度假村可以實(shí)現(xiàn)雙贏。