2個地方的輾轉,一天15小時學習時間,17家民宿的拜訪,96個小時的收獲,讓他們忘記了時間與空間,一切都化為照片與筆記,記錄著自己的理解與收獲。
2018年11月6日,修武縣政府組織一行9人踏上了南下的火車,他們有一個共同的名字叫民宿探索者。如何將美學的概念融入民宿中?如何成為一個真正的民宿主?如何打造自己的獨有標簽的民宿?這些都成為他們此行的主要目的。
學無止境,沒有一家民宿是通過憑空想象而成功的。每個民宿主都會實地去考察各個地方,去學習國內(nèi)外民宿先行者,總結他們的得失,將這些經(jīng)驗與自己的初心結合,堅定不移地實施,才會“畫”出自己夢想的那個地方。
江浙一帶的民宿,一直是我們國內(nèi)民宿的先行者與領導者,此行的主要目的是學習他們的民宿設計、運營、管理服務等內(nèi)容,實地教學點包含昆山計家蹾、祝甸磚窯文化館,原舍祝甸、綠樂園、原舍童廿,莫干山宿里、原舍依田、大樂之野、裸心堡等精品民宿。
游學之悟
沙墻村村委支部書記,范二坡:
看到了一些與沙墻村不同的鄉(xiāng)村,也思考了一點民宿產(chǎn)業(yè),認識如下。第一,民宿的交通是否便利和周邊是否有景點和休閑娛樂場所是很重要的投資決策因素。第二,民宿投資的穩(wěn)定性如何,在有些地方已經(jīng)有了糾紛,比如顧老師說的釘子戶!所以通過學習我的收獲是:第一,投資民宿前期還是要解決房產(chǎn)的使用權,并通過對當?shù)氐目疾炫袛嘀苓叺臉I(yè)態(tài)環(huán)境。第二,要有專業(yè)的設計團隊,來整體布局民宿,不能搞得不倫不類。就像莫干山的民宿,每一個都是精品才行。第三,要想民宿搞得好,能掙錢必須有一個好的民宿主來經(jīng)營,沒有專業(yè)有情懷有故事的民宿主,再好的民宿都是冰冷、沒有溫度的,不可能吸引客人!
岸上村村民,郭濤:
民宿是什么?我現(xiàn)在認為,只是人與人不同,心境亦不同之,所感覺民宿感覺亦不同之。茅屋陋室一座是為民宿,高貴典雅亦是民宿。民宿的概念是隨著所住之人的心境而定!民宿卻有著一個共性,就是隨性,無拘束如家中一般,在這里可以與四海友人一見如故地高談闊論,亦可以在這里感懷悲傷!我個人認為,民宿的運營管理,講究的是以無為求有為之道!所謂無為,也就是放任,在大的規(guī)則之下放任,讓宿者去做自己所想之事,不去打擾,管理者只需當做一旁觀者即可;讓宿者消費體驗到最大的獲得感,從而達到管理者的有為之意!
民宿只有你去過,你才能真正意義上去了解它。通過此學習我認識到我的不足,例如我發(fā)現(xiàn)自己真正沒有去理解民宿,只是把自己的酒店當做家庭賓館、快捷酒店在做,根本沒有品牌意識;沒有提供最重要的早餐;心里的舞臺太;民宿的氛圍不足;個人魅力不夠。接下來我要做的就是,學習民宿主對生活的熱愛,做不一樣的早餐,不斷提升自我見識,不能光看,還要聽,還要想,更要將這些東西實實在在地做出來。
云上的院子民宿主,李玉佩:
這次的民宿學習,有兩方面讓我深有感觸:首先,要想把民宿這個產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展,需要賦予其配套的文化內(nèi)容,把民宿主文化、管家文化、房子文化的特色充分顯露出來。其次,要把民宿管理好,需要從人、物、財三方面進行把控,從人員配比到人員分工,再到人員績效,再到文化烙印;從物品采購到物品擺放,再到物品保管這些都是需要深入了解探索的。關于云上院子,我覺得房間內(nèi)部可以增加點與房間名相呼應的物件或者文化等;在硬件上面院子的隱蔽工程有待提高;人員崗位及職責不是太清晰明確,下步要著重于改善這方面問題。
民宿不僅僅靠情懷,還有加上設計、文創(chuàng)、經(jīng)營多點融合才能促使民宿開花結果。一個民宿產(chǎn)品要快速脫穎而出,離不開優(yōu)質有影響力的設計團隊;離不開線上線下無界營銷;離不開自媒體的大力宣傳和景區(qū)的特有客流量以及網(wǎng)紅打卡地氛圍的營造;離不開是民宿發(fā)展靈魂——文化元素。民宿作為非標產(chǎn)業(yè),是有溫度的產(chǎn)品,民宿主文化、設計產(chǎn)品文化以及管家文化形成了特色鮮明的民宿品牌,很大程度影響到消費群體以及發(fā)展?jié)摿Α?nbsp;縣域民宿的快速發(fā)展,要做到宜精不宜多,注重品質提升,強化市場培育,吸引各地知名團隊參與民宿規(guī)劃建設,提升品牌名宿的知名度和影響力。加強民宿主培訓,從細節(jié)入手,詮釋主人文化,賦予民宿生命、情感、溫馨,同時做到細心、貼心熱情的服務。文創(chuàng)產(chǎn)品延伸,做為小而美的居所,挖掘品牌故事,增加軟文化魅力,形成獨一無二的品牌文化。
幾天的緊張學習讓我倍感充實,下面我把我的體驗分享給大家:一、從設計來說,我們僅僅是滿足了體驗度很高的過夜需求,對于民宿還應該給客人提供的休閑度假條件、私密會談配套等。如2~3個大小不同的客廳、敞開小廚房、院子里的游泳池、不規(guī)則放置的休閑桌椅等。健身場所、兒童樂園、戶外活動、每天的活動、文創(chuàng)產(chǎn)品等,更是提升這個民宿溢價的方式。二、從用餐來說,在原舍閱水的第一個早餐,我就找到了我想要的答案,一個敞開式、家庭式的廚房,一下子拉近與客人的距離,當早上起床后,進入一個像自己家一樣的餐廳,有地方特色的熱乎乎的飯菜。
生活的美其實很簡單,也許是簡單的茶水,也許是簡單的糕點,也許是一種意境的享受,也許是那一瞬間的感悟,不喜不悲。
民宿的存在意義就是如此,
用新的方式打開另一種生活美學的軌跡。
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