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    2013年春節(jié)過后，沁陽市旅游局針對“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪展浪費”要求，深入各大酒店進行摸底檢查。
    通過檢查了解到，沁陽市賓館、神農(nóng)山大酒店、銀莎大酒店等一批高星級酒店率先行動，利用電子屏幕宣傳“文明餐桌、厲行節(jié)約”消費理念，在餐桌擺放“適量點餐”提示牌；在菜品供應(yīng)上，調(diào)整經(jīng)營模式，全面改革菜肴結(jié)構(gòu)、價格和特色，推出大、中、小份三類供顧客選擇；在服務(wù)培訓方面，要求服務(wù)員主動提醒打包服務(wù)，取消點菜提成和開酒提成，“光盤行動”成為新的餐飲理念，勤儉節(jié)約成為新的風尚，珍惜資源、杜絕浪費成為沁陽餐飲業(yè)的共識。面對這次洗禮和考驗，如何在新的環(huán)境下轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念和方式成為餐飲業(yè)特別是高消費酒店需要思考的課題。銀莎大酒店負責人表示，高消費酒店唯有回歸市場，從服務(wù)“達官貴人”轉(zhuǎn)型服務(wù)“尋常百姓”，才能真正持續(xù)健康發(fā)展，“光盤行動”就是一次有效的嘗試。