業(yè)績再創(chuàng)新高,新鄉(xiāng)開元2016年完美收官
http://www.b6man.com 2017/1/26 來源:河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊:次
歲末年初,新鄉(xiāng)開元迎來喜訊。截止到12月31日,酒店2016全年總營收完成年度預(yù)算的113%,同比上升17.3%。全年GOP值完成預(yù)算的130.54%,繼2015年GOP創(chuàng)新高后,2016年又連刷新高,同比增加17.38%,實現(xiàn)經(jīng)營收入和GOP均創(chuàng)酒店開業(yè)以來新高。在當(dāng)前市場競爭幾近白熱化的態(tài)勢下,已開業(yè)5年的新鄉(xiāng)開元依然迭創(chuàng)佳績并創(chuàng)新高,再一次煥發(fā)出了非凡的經(jīng)營活力和品質(zhì)魅力。除了經(jīng)營上取得豐碩成果,酒店憑借優(yōu)質(zhì)服務(wù)還榮獲“河南省旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位”、“中國最佳城市商旅酒店”榮譽(yù)稱號。
優(yōu)異成績的取得,離不開全體新鄉(xiāng)開元人的辛勤工作和努力付出,新鄉(xiāng)開元名都在2016年對內(nèi)外局勢作出清晰預(yù)判,并進(jìn)行有效部署,以精細(xì)化的理念和方式,不斷創(chuàng)新、引導(dǎo)消費(fèi),求新、求變、求利,實現(xiàn)了業(yè)績新跨越。
創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu),深挖本地消費(fèi),打造餐飲品牌
在餐飲經(jīng)營上,酒店秉承“領(lǐng)潮流、接地氣”的原則,致力打造星級精品菜、時尚創(chuàng)新菜、開元平價菜等菜品系列,根據(jù)賓客需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),在吸引本地消費(fèi)者上做文章、下功夫,以五星酒店服務(wù)品質(zhì)推行大眾化消費(fèi)。其中西湖春雨零點(diǎn)餐廳推出的特價菜活動收效明顯,通過針對不同季節(jié)進(jìn)行不同菜品的調(diào)整,將酒店門檻放低,讓普通消費(fèi)者真正體會酒店的價格優(yōu)惠,通過讓利實現(xiàn)上座率同比提升30%。
酒店自助餐亦是不斷改革創(chuàng)新,加強(qiáng)賓客體驗式互動,策劃了如“情人節(jié)自助晚餐”、“3.8女人節(jié)半價自助晚餐”、“七夕自助大餐”、“中秋團(tuán)圓自助家宴”、“繽紛圣誕自助晚宴”等線上線下營銷活動,并以高品質(zhì)、高性價比積累了超高的人氣。
多年來,開元名都婚宴已成為新鄉(xiāng)知名品牌。為更好地提高婚宴服務(wù)質(zhì)量,酒店打造了一支訓(xùn)練有素的婚宴專業(yè)服務(wù)隊伍,根據(jù)新人的個性化需求定制接待方案,采取一站式服務(wù),實行宴會后跟蹤拜訪賓客,了解婚宴中的不足和改善點(diǎn),聚焦問題整改。這些舉措成功取得了酒店收益與賓客滿意度的雙贏。
嚴(yán)抓服務(wù)質(zhì)量,提升品牌影響力
以顧客需求和滿意度為導(dǎo)向,多措并舉使酒店管理向著更加精細(xì)化、人性化方向發(fā)展。一直以來新鄉(xiāng)開元名都致力于將自身打造成為新鄉(xiāng)乃至渝北地區(qū)服務(wù)最好的酒店,因此酒店非常重視收集、整理、分析賓客意見,注重運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評平臺,推行《網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評責(zé)任倒追制度》,樹立酒店關(guān)心關(guān)懷賓客的良好品牌形象。提升酒店的服務(wù)質(zhì)量,必須建立在硬件配套設(shè)施過關(guān)的基礎(chǔ)之上。為此,酒店改進(jìn)設(shè)備管理辦法,通過培訓(xùn)引導(dǎo)員工嚴(yán)格規(guī)范操作,并建立定期檢查制度,同時對一些比較突出的問題進(jìn)行改造和維修。比如賓客投訴房間無線網(wǎng)絡(luò)信號較差,2016年下半年對客房樓層WiFi二次改造,整體提高客房無線網(wǎng)速?紤]到客房布草質(zhì)感,酒店加裝軟化水設(shè)備,提升了賓客的滿意度,保證五星級的服務(wù)品質(zhì)和入住體驗。除了優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié),酒店通過組織開展服務(wù)禮儀培訓(xùn)提高人員素質(zhì),在秉承集團(tuán)“開元關(guān)懷”的理念宗旨下,致力為賓客提供滿意+驚喜的服務(wù)。
以績效為抓手,激活銷售團(tuán)隊
建立以高級銷售經(jīng)理為組長的績效考核機(jī)制,加大對各組考核和評比力度,優(yōu)化考核指標(biāo),實行組長獎金二次分配制度,通過放權(quán)搞活市場銷售隊伍,激發(fā)銷售人員的主動性和創(chuàng)造性,進(jìn)而帶動酒店銷售業(yè)績的持續(xù)提升。通過一系列管理舉措,酒店從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,基礎(chǔ)管理工作更加扎實有序。為充分了解和掌握一線市場動態(tài),酒店派專人收集和研究已有客戶和潛在客戶信息,建立市場調(diào)研分析制度,為酒店制定銷售策略和經(jīng)營決策提供有力依據(jù)。通過穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營,酒店基礎(chǔ)管理工作在市場銷售層面初見實效,直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,2016年市場銷售業(yè)績完成預(yù)算指標(biāo)109.52%,同比增幅達(dá)19.32%。
開源節(jié)流,加強(qiáng)內(nèi)部控制管理
良好的經(jīng)營態(tài)勢離不開后臺部門的支持和各項制度的完善。酒店通過財務(wù)制度內(nèi)控、多項節(jié)能降耗、合理控制人力成本等多項舉措,為酒店取得良好經(jīng)濟(jì)效益提供有力保障。在創(chuàng)收的同時,與員工共享發(fā)展成果,讓員工更加團(tuán)結(jié)、更有企業(yè)凝聚力。
優(yōu)異成績的取得,離不開全體新鄉(xiāng)開元人的辛勤工作和努力付出,新鄉(xiāng)開元名都在2016年對內(nèi)外局勢作出清晰預(yù)判,并進(jìn)行有效部署,以精細(xì)化的理念和方式,不斷創(chuàng)新、引導(dǎo)消費(fèi),求新、求變、求利,實現(xiàn)了業(yè)績新跨越。
創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu),深挖本地消費(fèi),打造餐飲品牌
在餐飲經(jīng)營上,酒店秉承“領(lǐng)潮流、接地氣”的原則,致力打造星級精品菜、時尚創(chuàng)新菜、開元平價菜等菜品系列,根據(jù)賓客需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),在吸引本地消費(fèi)者上做文章、下功夫,以五星酒店服務(wù)品質(zhì)推行大眾化消費(fèi)。其中西湖春雨零點(diǎn)餐廳推出的特價菜活動收效明顯,通過針對不同季節(jié)進(jìn)行不同菜品的調(diào)整,將酒店門檻放低,讓普通消費(fèi)者真正體會酒店的價格優(yōu)惠,通過讓利實現(xiàn)上座率同比提升30%。
酒店自助餐亦是不斷改革創(chuàng)新,加強(qiáng)賓客體驗式互動,策劃了如“情人節(jié)自助晚餐”、“3.8女人節(jié)半價自助晚餐”、“七夕自助大餐”、“中秋團(tuán)圓自助家宴”、“繽紛圣誕自助晚宴”等線上線下營銷活動,并以高品質(zhì)、高性價比積累了超高的人氣。
多年來,開元名都婚宴已成為新鄉(xiāng)知名品牌。為更好地提高婚宴服務(wù)質(zhì)量,酒店打造了一支訓(xùn)練有素的婚宴專業(yè)服務(wù)隊伍,根據(jù)新人的個性化需求定制接待方案,采取一站式服務(wù),實行宴會后跟蹤拜訪賓客,了解婚宴中的不足和改善點(diǎn),聚焦問題整改。這些舉措成功取得了酒店收益與賓客滿意度的雙贏。
嚴(yán)抓服務(wù)質(zhì)量,提升品牌影響力
以顧客需求和滿意度為導(dǎo)向,多措并舉使酒店管理向著更加精細(xì)化、人性化方向發(fā)展。一直以來新鄉(xiāng)開元名都致力于將自身打造成為新鄉(xiāng)乃至渝北地區(qū)服務(wù)最好的酒店,因此酒店非常重視收集、整理、分析賓客意見,注重運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評平臺,推行《網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評責(zé)任倒追制度》,樹立酒店關(guān)心關(guān)懷賓客的良好品牌形象。提升酒店的服務(wù)質(zhì)量,必須建立在硬件配套設(shè)施過關(guān)的基礎(chǔ)之上。為此,酒店改進(jìn)設(shè)備管理辦法,通過培訓(xùn)引導(dǎo)員工嚴(yán)格規(guī)范操作,并建立定期檢查制度,同時對一些比較突出的問題進(jìn)行改造和維修。比如賓客投訴房間無線網(wǎng)絡(luò)信號較差,2016年下半年對客房樓層WiFi二次改造,整體提高客房無線網(wǎng)速?紤]到客房布草質(zhì)感,酒店加裝軟化水設(shè)備,提升了賓客的滿意度,保證五星級的服務(wù)品質(zhì)和入住體驗。除了優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié),酒店通過組織開展服務(wù)禮儀培訓(xùn)提高人員素質(zhì),在秉承集團(tuán)“開元關(guān)懷”的理念宗旨下,致力為賓客提供滿意+驚喜的服務(wù)。
以績效為抓手,激活銷售團(tuán)隊
建立以高級銷售經(jīng)理為組長的績效考核機(jī)制,加大對各組考核和評比力度,優(yōu)化考核指標(biāo),實行組長獎金二次分配制度,通過放權(quán)搞活市場銷售隊伍,激發(fā)銷售人員的主動性和創(chuàng)造性,進(jìn)而帶動酒店銷售業(yè)績的持續(xù)提升。通過一系列管理舉措,酒店從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作,基礎(chǔ)管理工作更加扎實有序。為充分了解和掌握一線市場動態(tài),酒店派專人收集和研究已有客戶和潛在客戶信息,建立市場調(diào)研分析制度,為酒店制定銷售策略和經(jīng)營決策提供有力依據(jù)。通過穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營,酒店基礎(chǔ)管理工作在市場銷售層面初見實效,直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,2016年市場銷售業(yè)績完成預(yù)算指標(biāo)109.52%,同比增幅達(dá)19.32%。
開源節(jié)流,加強(qiáng)內(nèi)部控制管理
良好的經(jīng)營態(tài)勢離不開后臺部門的支持和各項制度的完善。酒店通過財務(wù)制度內(nèi)控、多項節(jié)能降耗、合理控制人力成本等多項舉措,為酒店取得良好經(jīng)濟(jì)效益提供有力保障。在創(chuàng)收的同時,與員工共享發(fā)展成果,讓員工更加團(tuán)結(jié)、更有企業(yè)凝聚力。
作者:網(wǎng)絡(luò)來源
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