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洛陽各縣(市)特色美食匯總,看一眼能讓你流口水!
http://www.b6man.com 添加時間:2016/3/4 11:02:54 來源:洛陽市旅游局 點(diǎn)擊次數(shù):

  伊川縣

  張家餛飩

  

  張家餛飩,又稱馬蹄街餛飩,河南省漢族傳統(tǒng)名吃,屬于豫菜系。創(chuàng)始人為張須,至今已有150年的歷史。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進(jìn),以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細(xì)、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點(diǎn)。

  其他特色:清蒸魴魚、伊川平菇、沙河貢梨等

(作者:洛陽旅游微信 責(zé)任編輯:郭雙)  【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口
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