豫北地區(qū)東到長垣、滑縣，西到林縣、輝縣，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親辦紅白事，盤大伙，支大鍋，白菜、粉條、豆腐、炸過的五花肉、酥肉等，燴菜一大鍋，熱鬧、熱火、香！
家里客人人數(shù)較多時，通常也用大燴菜招待。
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