极品白嫩小泬10p,在线观看私人黄,色噜噜在线一区二区三区,看一级毛片国产一级毛片

    點茶：宋朝的喝茶方式
    “唐宋八大家”里面有一位人物，名叫曾鞏。曾鞏有一個弟弟，名叫曾布。
    王安石變法那會兒，朝中大臣都不贊成，反對的人多，支持的人少，曾布卻以地方官的身份站出來表態(tài)：堅決支持！于是乎，他得到宋神宗和王安石的器重，很快被調到開封，任命為翰林學士。
    曾布當上翰林，朋友前去賀喜，曾布親手烹茶給朋友品嘗。那位朋友一瞧，茶碗里一點泡沫都沒有，就嘲笑他：“爾為翰林司，何不解點茶？”你身為翰林學士，理當博學而風雅，應該琴棋書畫樣樣精通才對，怎么連點茶都不會呢？
    這一句話，把曾布臊了個大紅臉，從此努力學習點茶。
    讀者朋友可能會問：點茶有什么難的啊？直接走到茶館里，讓服務員拿出茶水單子，黃山毛峰、西湖龍井、安化黑茶、安溪鐵觀音……喜歡喝什么就點什么唄！
    如果您這么理解，說明您對宋朝人的喝茶方式不太了解。
    宋朝人喝茶，跟我們大不一樣。我們喝得差不多全是泡茶，散茶也好，磚茶也罷，捏一撮茶葉，放進茶壺，熱水沖泡，喝掉茶湯，扔掉茶葉末子。宋朝人喝茶，可就麻煩多嘍！
    從造型上講，宋朝有兩種茶。一種叫“草茶”，類似于現在的散茶；一種叫“片茶”，類似于現在的磚茶。
    喝草茶的時候，要把茶葉烘干，搗碎，磨成粉末，篩去粗梗，將細細的茶粉捏到碗里，沖入熱水，巧妙攪拌，讓茶粉和茶水水乳交融，形成一碗濃稠的、乳白的、泛著厚沫的茶湯。
    喝片茶的時候，要把茶磚烘干，搗碎，磨成粉末，篩去粗梗……剩下的步驟，跟喝草茶一模一樣。
    也就是說，宋朝人喝茶，喝的是茶粉與茶水的均勻混合物，是連茶帶水一起喝下去的。這一點，很像日本的抹茶。
    喝抹茶，需要一個烏漆麻黑的茶盞（天目碗）、一支仿佛打蛋器似的茶筅。茶粉入盞，用熱水調和，用茶筅攪拌。攪的時候，手法要均勻而有力，既不能讓湯水濺出來，又要讓茶粉非常均勻地與水混合，形成細密的淺綠色泡沫。
    喝宋茶，需要一個比抹茶盞還要大還要深還要黑、盞壁上遍布放射狀細密釉紋的茶盞（兔毫盞）、一支仿佛小掃把似的茶筅。這種茶筅比抹茶筅要長，筅尾是薄的，竹梢是硬的，用起來更有力，更有彈性，更容易把茶湯攪出厚厚的、乳白的、細密的泡沫。
    如此喝茶，是為“點茶”。
    蘇東坡的弟弟蘇轍比曾布強，此人晚年定居許昌，將點茶技藝發(fā)揮得淋漓盡致：“獨坐南齋久，忘家似出家。香煙秾作穗，茶面結成花。”他燃的香久久不散，縷縷香煙在半空中纏繞成稻穗一般的造型；他泡的茶濃淡適中，茶湯堆起厚厚的泡沫，泡沫上還能泛出漂亮的花紋。
    在宋朝茶人的心目中，茶湯上面那層泡沫是如此重要，以至于很多人都在詩詞里贊美它。
    如北宋大臣丁謂《詠茶》：“萌芽先社雨，采掇帶春冰。碾細香塵起，烹新玉乳凝。”將初春萌發(fā)的茶芽制成小茶磚，放在茶碾中碾成細細的茶粉，再放入茶碗用熱水沖點，點出的茶湯宛如打了泡的奶茶，凝起一層雪白的泡沫。再如梅堯臣《茶灶》：“山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。夜火竹聲干，春甌茗花亂。”這首詩里的“茗花”指的自然也是茶沫。蘇東坡的老朋友、那位以怕老婆而聞名于世的陳季常老兄也描寫過茶沫：“茗甌對客乳花濃，靜聽揮犀發(fā)異同。度臘迎春如此過，不知人世有王公。”新年即將到來，客人登門拜訪，陳季常烹茶相待，主賓對飲，一邊談天說地，一邊開心地欣賞著茶碗里的泡沫，感覺非常幸福。