細(xì)流穿過層層億萬年巖石,
慢慢匯入每一條小溪,
滋潤著每一寸植被,
溶匯著各種礦物質(zhì),
甘甜沁心的泉水,
滋養(yǎng)著這片大山……
汲取著大山獨(dú)有的水分,
獨(dú)享著高海拔的微寒,
生長在大山里的各種作物,
一年一熟的生長期,
蘊(yùn)含了四季賦予的能量。
村子里每天凌晨兩三點(diǎn),
燈光準(zhǔn)時(shí)亮起的那扇窗,
準(zhǔn)是豆腐坊!
迎著第一縷陽光,
挎著竹籃,扛著鋤頭,
準(zhǔn)是為刨芋頭忙!
浸潤在大山的空氣、
水和土壤中的食材,
在千百年來傳統(tǒng)烹飪方式中,
變成獨(dú)具特色的欒川味道,
欒川味道不僅僅是美食的味道,
也是美好生活的幸福味道!
∆上圖為“欒川味道”系列培訓(xùn)班培訓(xùn)現(xiàn)場
近年來,
在不斷的農(nóng)家餐技能培訓(xùn)下,
一村一品的欒川味道,
逐漸成為了欒川一張新名片。
∆“欒川味道”示范戶評定小組對菜品打分
吃遍欒川,
欒川味道哪家強(qiáng)?
農(nóng)家廚師們早就摩拳擦掌,
欲亮出拿手本家菜,
款待遠(yuǎn)道而來的您!
∆“欒川味道”示范戶評定小組對廚房設(shè)施打分
7月以來,
由縣文廣旅局、縣市場監(jiān)管局、
縣烹飪協(xié)會(huì)、超人培訓(xùn)學(xué)校及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村
組成的“欒川味道”示范戶評定小組,
深入到村里的農(nóng)家廚房,
查證件、看食材、觀廚藝、品味道,
逐一打分、分別評定、提出建議,
每一家一份美食檔案,
為吃遍欒川的吃貨們探路!
∆“欒川味道”示范戶評定小組對就餐環(huán)境打分
“欒川味道”示范戶評定小組工作人員,
陸續(xù)走進(jìn)了城關(guān)鎮(zhèn)大南溝村、
欒川鄉(xiāng)養(yǎng)子溝村、寨溝村、
陶灣鎮(zhèn)協(xié)心村、西溝村、紅廟村、
合峪鎮(zhèn)街上村……
越深入了解他們越發(fā)現(xiàn),
農(nóng)家廚師們真是不可小覷!
山里各種食材組合,
在他們的用心挖掘中,
碰撞出了不少獨(dú)特的味道。
這樣時(shí)時(shí)有驚喜的美味,
幾乎遍布欒川的每一個(gè)角落,
而與之相關(guān)聯(lián)的人們,
以及他們的平凡的故事,
共同串聯(lián)成一幅,
飽含風(fēng)土人情的鄉(xiāng)村畫卷。
游奇境欒川,品欒川味道!
截止目前,
“欒川味道”評定工作已近尾聲,
讓我們一起期待,
第一批“欒川味道”示范店花落誰家!
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