商丘是殷商文化的起源地，中華廚祖伊尹在商丘創(chuàng)造了“以鼎調(diào)羹”“調(diào)和五味”的烹飪技藝，千百年來，商丘人民在日常的生活中創(chuàng)造了博大精深的美食文化并代代傳承。此次活動(dòng)致力呈現(xiàn)“古城風(fēng)、現(xiàn)代味、煙火氣、人間色”的商風(fēng)商韻，助推商丘古城5A級(jí)旅游景區(qū)創(chuàng)建，提升文旅美食影響力，拉動(dòng)文旅消費(fèi)和商丘餐飲高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)此前歷時(shí)兩個(gè)多月，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)投票、評(píng)審團(tuán)打分、線下評(píng)選、實(shí)地考察和社會(huì)美譽(yù)度綜合考量，從198家風(fēng)味小吃和38家本地餐飲企業(yè)中評(píng)選出了代表商丘地域名片的2023旅游、餐飲名店和十大風(fēng)味名吃。
長達(dá)數(shù)米的“金龍”蛋糕 攝影 李家棟
活動(dòng)當(dāng)天正值我國民間傳統(tǒng)節(jié)日二月二“龍?zhí)ь^”，現(xiàn)場特意準(zhǔn)備了長達(dá)數(shù)米的“金龍”蛋糕，讓大家大飽口福；特別設(shè)置的商丘名店名吃品鑒區(qū)和“餐飲名店”廚師現(xiàn)場烹飪區(qū)更是贏得了游客和市民的交口稱贊。
授牌儀式上，大家共同觀看了商丘美食專題視頻《品味商丘》，上榜的餐飲名店、旅游飯店和商丘十大風(fēng)味名吃傳承人先后上臺(tái)領(lǐng)取獎(jiǎng)牌，現(xiàn)場發(fā)布了商丘市第二屆美食節(jié)吉祥物“衡衡牛”和主題曲《商丘夠味》。
據(jù)悉，商丘將以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步提升全市餐飲文化品牌和文旅網(wǎng)紅美食品牌，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)增強(qiáng)品牌意識(shí)，樹立名店形象，不斷提升商丘文旅美食美譽(yù)度、影響力、發(fā)展力、競爭力，拉動(dòng)全市文旅消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
>>>>上榜名單：
2023商丘最佳旅游飯店：信華建國酒店、華商維景國際大酒店、仁德酒店、艾尚王朝酒店、漢宮·宴會(huì)中心；
2023商丘餐飲名店：一家人餐飲、庭院人家美食博物館、三秋餐飲、明秋飯店、楓葉軒餐廳；
2023商丘十大風(fēng)味名吃：艾鹵辣百草雞、商丘燒雞（百年潘家燒雞、龍崗菅家傳江燒雞、郭村孟家燒雞、高老太燒雞）、王家馬蹄酥、三石脊骨、歸德胖嫂糖葫蘆、劉照祥蒜香雞翅、甜福記灌湯包、顧家古城小魚湯、蘇氏牛骨頭、柘城煸炒雞；
2023商丘傳承飯店：老行署烤鴨店、北關(guān)劉家燒餅店、虞城縣麥仁驢肉湯館、焗匠坊、黃梅酒家；
2023商丘人氣飯店：鴿掌門飯店、九龍灣大酒店、東馬飯莊、錢廚子烤鴨燴面店、太上老菌食用菌主題餐廳、名家名廚婚禮主題商務(wù)酒店；
2023商丘優(yōu)秀旅游飯店：豫東酒店、藍(lán)灣智慧酒店、寧陵美巢家園酒店、遠(yuǎn)洋精品酒店、民權(quán)東方商務(wù)酒店；
2023商丘特色風(fēng)味小吃：賈寨任家豆腐干、西軍老味牛肉、將軍手撕雞、喜棠說中式糕點(diǎn)、酂城夏老三糟魚、王家小豆腐湯、皇后秘制豬蹄、歸德府老李家油條豆沫；
2023商丘古城名小吃：劉記全羊、降龍爪爪、古城第一家刨冰、王家爆米花、沙家羊肉串、紅梅白激饃、張記搟面皮、馬老大烤面筋、曹福記烤魷魚、天滋元棒棒雞。
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