周口是河南一座地級市，位于河南的東部地區(qū)，是座具有六千年文明史的中原水城，沙河、潁河、賈魯河三川交匯。有著深厚的歷史底蘊(yùn)，人文氣息濃厚是一座適合生活的美麗城市，當(dāng)然，這里的美食更是獨(dú)具特色。今天就來分享周口最有名的6大特色美食！一起來看看吧。
一、干煸盤龍鱔
干煸盤龍鱔是周口市項(xiàng)城孫店鎮(zhèn)的特色名吃，精選肉質(zhì)細(xì)膩肥美的鱔魚，鱔魚整條放進(jìn)燒熱的砂鍋中悶熟，再開蓋猛火干煸，待黃鱔魚在油鍋里蜷縮盤起，就能聞得陣陣干煸香了，調(diào)料雖只有簡單的生抽，料酒，姜蒜和八角，味道卻是恰到好處，醬香略帶回甜，巴適！
二、逍遙胡辣湯
逍遙胡辣湯源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，不僅僅味道一流，用料也非�？季�。各種香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣湯，有羊肉的，牛肉的加以木耳、黃花菜、手工面筋等等，以前一個人去周口的時候吃了一碗胡辣湯，就是那種路邊支起來的小攤子，用料足，味道好，吃了就忘不掉，感覺辣而不刺激，味道更加濃郁，喝完整個一天都在回憶這個味道。
三、太康肘子
周口市美食眾多，而太康肘子就是比較出名的特色名吃，常見的太康肘子做法，先剁成小塊然后加香料燉煮，每一塊都入味。還有一種做法是把豬腿靠近豬手的部分單獨(dú)剁一塊成人拳頭那么大的肘子，加香料燉煮好后，肘皮肥而不膩，肘子肉香而不柴，每一口都會讓人贊不絕口。
四、沈丘顧家饃
這種長得像玩具一樣的饃饃你吃過嗎？在沈丘老城夏灣村，家家都會做顧家饃，以十二生肖、瓜果蟲魚類造型為多，據(jù)說，能吃一嘴的“花”牙，不過不用擔(dān)心，全是植物染料的，傳統(tǒng)的顧家饃形如葫蘆，外觀潔白、光滑，底部的陰陽八卦圖形蘊(yùn)含著美好的寓意。顧家饃扎實(shí)，勁道有勁，據(jù)說存放幾年也不干不裂，不會壞。
五、鹿邑媽糊
鹿邑媽糊是周口鹿邑的特色小吃。當(dāng)?shù)厮追Q”媽糊子“，是一種用小米和黃豆磨打的類似于炒面的糊糊，里面要加入油條和醬黃豆，小米和黃豆分別泡一夜之后打成糊狀，然后加在一個鍋里小火煮，好了后里面要加入醬黃豆就可以吃了，小編我每次回老家都不忘喝上一碗潤滑養(yǎng)胃的媽糊，別看名字俗氣，吃過的人都忘不了那味道。
六、淮陽黃花菜
周口淮陽的黃花菜你吃過嗎？淮陽種植黃花菜有2000多年的歷史，早在漢代黃花菜就已聞名，而且是朝圣的貢品，皇帝吃的哦！雙層六瓣七根芯，最為獨(dú)特珍貴，不管是炒來吃還是涼拌著吃，都非常的美味，營養(yǎng)豐富，印象最深的是一次去在周口出差，在一家小飯館深夜吃的涼拌黃花菜，讓焦躁疲勞的身心俱得安慰。
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨(dú)家負(fù)責(zé)媒體運(yùn)營
網(wǎng)絡(luò)視聽許可證1609403號 豫ICP證號：B2-20040057 豫ICP備09015463號-1
