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    秋天是瓜果飄香的季節(jié)。一天早上在菜市場，我看到一車車賣水果的比比皆是，只見黃澄澄的秋梨也有賣的了，還見到了蘋果梨。

    說起梨，首先就想到了開封林場的梨。每到春季，千畝梨園，梨花綻放，為春天增添靚麗的風(fēng)景。梨花朵朵，引來不少人到林場賞花留影。梨花，其素淡的芳姿及淡雅的清香博得歷代詩人的推崇。“北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪。忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開” “寂寞空庭春欲晚，梨花滿地不開門”……梨花在詩人的眼里，因境而別，渲染著詩人的情感表白。到了金秋時節(jié)，一眼望不到邊的林場，碩大的黃梨掛滿了枝頭，分外喜人，讓人看到就會勾起想吃的欲望。

    記得小時候，在開封鄉(xiāng)下的老家，因?yàn)槲覀兇迨堑咀臃N植區(qū)，很少種植果樹，那時很少能見到梨樹。秋天之后，我們才會在村里見到從黃河北邊來的商販，騎著自行車帶兩筐梨，吆喝著賣。我們見此饞得不得了，纏著家人買梨吃，偶爾會得到滿足。如今30多年過去了，隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，現(xiàn)在水果的種類也多了，人們可根據(jù)需求和愛好滿足自己的口福。

    梨，又名快果、蜜父、玉乳，梨因其鮮嫩多汁，含有85%的水分，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。早在《詩經(jīng)》中，就有關(guān)于梨的記載，那時稱梨為“甘棠”等�，F(xiàn)在梨的品種很多，鴨梨、黃花梨、金花梨、雪花梨、秋白梨、蘋果梨、黃冠梨、青花梨、蜜雪梨等。秋梨酸甜適口，汁多爽脆，醇香怡人。楊萬里在《詠梨》中，謂其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齒偏知。賣漿碎搗瓊為汁，解甲方憐玉作肌”。除鮮食外，它還可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭等。

    《本草綱目》上記載，“梨者，利也，其性下行流利”。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨性味甘涼，入肺胃經(jīng)，確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良好療效�；颊叱岳�，可以生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰，對恢復(fù)健康大有裨益。專業(yè)人士介紹，梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

    醫(yī)生特別提醒，梨雖然是佳果，但由于其性質(zhì)偏寒，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者以及產(chǎn)婦都應(yīng)忌食生梨，必須隔水蒸過，或煮湯。血虛、畏寒、手腳發(fā)涼的人也不可多吃梨，以防濕寒癥狀加重。

    以下疾病用梨之驗(yàn)方治療，效果均較明顯。

    秋燥咳嗽： 大鴨梨一個，川貝母末3克，冰糖9克。將梨去核，把川貝母末、冰糖納入，封口，紙裹，煨熟，每日一次，連服5~7天。外感風(fēng)寒咳嗽： 雪梨一個，去核。用麻黃1克，插在梨的周圍如刺猬狀，蒸熟后去掉麻黃，吃梨，喝湯，每日一個，連服3天。肺熱失音： 雪梨搗汁，慢慢含咽，日服3~4次，連服5天。慢性支氣管炎： 大鴨梨一個，百合9克，白糖9克。以上混合蒸兩小時，冷后服用。此為一日量，分早、晚兩次食用，連用7~10天。慢性咽炎： 大雪梨一個，去皮切碎，用冰糖腌漬半小時，再加搗破的青果兩枚，沖入開水，冷卻后當(dāng)茶緩慢咽服，每日一劑。連用7~10天。