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從“舌尖”到“腳尖”,漯河為何如此“食尚”?
http://www.b6man.com 添加時間:2025/7/15 15:14:41 來源:河南文旅廳官網(wǎng) 點擊次數(shù):

       一碗煙火,撬動一城繁華。

  在文旅新消費浪潮中,“為一頓飯奔赴一座城”正從網(wǎng)絡(luò)熱梗變?yōu)楝F(xiàn)實圖景。

  據(jù)中國旅游研究院美食旅游課題組發(fā)布的《2024中國美食旅游發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示,93.1%的受訪者將體驗美食視為旅游主要動機,59.3%的游客愿意主動了解目的地美食文化。

  沙澧河風(fēng)景區(qū)

  在河南,有這樣一座“食尚”之城——

  從賈湖骨笛的悠遠旋律,到許慎《說文解字》的漢字智慧;從商埠古鎮(zhèn)的煙火氣息,到沙澧河“萬燈迎賓”點亮夜空;從北舞渡胡辣湯的匠心傳承,到中國食品名城品牌館里游客一站式購買世界美食……

  漯河正以“中國食品名城”的底蘊,將歷史與現(xiàn)代、文化與味蕾完美交融,打造出獨特的“味蕾游”特色美食之旅。

  老家河南新媒體矩陣《“城”風(fēng)而上》欄目,今天關(guān)注漯河如何以手作匠心為魂、文旅融合為脈、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為骨,繪就一幅“食旅共生”的生動畫卷。

  在這場由味蕾發(fā)起的文旅消費新浪潮中,每一口食物都是城市文旅的邀請函,每一次咀嚼都是與地域文化的深度對話。

  以漯河的商埠文化保護為例,它并非靜態(tài)封存,而是通過“味蕾游”實現(xiàn)活態(tài)傳承。來北舞渡鎮(zhèn),盛上一碗肉香四溢的胡辣湯,升騰的熱氣裹著胡椒辛香,解鎖漯河商埠文化密碼。走在“中州名鎮(zhèn)”北舞渡鎮(zhèn)的街頭,賣胡辣湯的門店幾乎“門挨門”,有閃記、李記、丁記、宛記……要問究竟哪家正宗,可以說是各有千秋。

  如今,在“美食+文旅”發(fā)展的大趨勢下,這碗胡辣湯突破了“早餐”的時間限制。來漯河旅游即使是深夜抵達,你也能喝上那碗“河南人走到哪里都忘不了的胡辣湯”,離開時還能將它們裝進行李箱帶回家中分享。

  你若要問,為何這里的胡辣湯肉特別多,骨湯濃郁?那要回看那段商埠文化史。據(jù)記載,明清兩代,北舞渡的商業(yè)經(jīng)濟達到鼎盛,是當(dāng)時豫中重要的商業(yè)集散地,素有“水旱碼頭”、“小漢口”、“填不滿的北舞渡”之稱,商業(yè)的繁榮使北舞渡沙河航運非;钴S,古鎮(zhèn)及周邊的大批百姓來此當(dāng)裝卸工。

  到了深秋和冬季,河道風(fēng)大,民工們飽受了無情的風(fēng)霜之苦。于是,就有人發(fā)明了胡辣湯,一來吃得有滋有味,二來還能暖和身子。大量在此投資經(jīng)商的山陜之人品嘗之后,同樣贊不絕口,由此廣為傳名。

  “這碗胡辣湯是我小時候,還是孫子輩時吃到的味道。”年近九旬的老人捧著粗瓷碗邊喝邊說,老人瞇眼笑著,皺紋里沉淀著北舞渡鎮(zhèn)的煙火記憶。

  賈湖遺址博物館

  尋味溯源,漯河的美食基因深植于9000年前的賈湖遺址。賈湖遺址考古表明,9000年前,賈湖先民已經(jīng)能馴化栽培農(nóng)作物、飼養(yǎng)家畜及用糧食釀造美酒。在賈湖遺址博物館,通過復(fù)原場景,可以看到賈湖先民在收割水稻、放養(yǎng)豬群、養(yǎng)殖鯉魚的畫面。

  而今,這份古老智慧正化作今日餐桌的活色生香。舞陽杠子饃師傅揮舞木杠“千揉百壓”,非遺工藝造就三日不硬的旅行佳品;繁城五香牛肉搭載鎖鮮科技,真空包裝遠銷海外;丁灣老街竹刀熱豆腐,在非遺工坊變身研學(xué)體驗項目。

  華燈初上,夜市煙火氣化作幸福催化劑。油酥火燒攤前,排了一大長隊的游客,燙面角在平底鍋里跳著油花,肉汁浸透薄皮。雪花酪店主菊花姐舀起一勺山楂汁,炎炎夏日夠解渴:“三十多年來,我一直堅持手工熬制山楂汁和糖汁,保持原汁原味。”

  在漯河,“吃”不僅是實實在在的產(chǎn)業(yè),更是旅游的招牌。

  這里不僅是華夏稻作文化的起源地之一,更以“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”理念構(gòu)建起涵蓋糧油加工、預(yù)制菜、功能性飲料等六大領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈集群。從雙匯年產(chǎn)火腿腸占全國半壁江山,到衛(wèi)龍辣條年銷百億包征服全球味蕾,漯河用7000余家食品企業(yè)、超2500億元產(chǎn)業(yè)規(guī)模,書寫了從“農(nóng)耕源頭”到“食品硅谷”的傳奇蛻變。

  今年5月開業(yè)的中國食品名城品牌館不僅是“漯河味道”的集散地,更是匯聚全球美食精品、展現(xiàn)食品文化魅力的全新地標(biāo)。作為漯河市精心打造的新消費增長點與食品產(chǎn)業(yè)展示新窗口,品牌館以其國際化視野、創(chuàng)新性設(shè)計、高品質(zhì)運營,為游客帶來了一場前所未有的美食盛宴。

  來漯河旅游,可以一站式品嘗并采購到全世界的美食,正逐步成為現(xiàn)實。中國食品名城品牌館匯聚了全國各地乃至全球的優(yōu)質(zhì)美食,無論是家鄉(xiāng)的味道,還是異國的風(fēng)情,都能在這里找到。消費者無需四處奔波,移步換景就能讓味蕾在世界各地千般美味中無縫切換。

  據(jù)中國食品名城品牌館相關(guān)負責(zé)人介紹,品牌館鏈接周邊便民服務(wù)、休閑旅游、文化設(shè)施等,與萬達廣場、禾澧書店和市文化館、市城市展示館、市博物館、小南湖濕地公園等有機銜接,共同打造了一個集文化體驗、休閑娛樂、美食購物于一體的城市會客廳,不僅激活了城市消費新動能,還讓“食尚漯河”的城市名片愈發(fā)閃亮。

  截至目前,中國食品名城品牌館已吸引300多家知名品牌入駐,單品4400多款。今年食博會開館以來,累計入館20萬余人次,累計線下銷售額超100萬元。

  當(dāng)9000年的飲食基因碰上現(xiàn)代文旅新點子,漯河這座“中國食品名城”,靠著“老手藝守得好,新路子走得巧”的本事,正努力把一時的“網(wǎng)紅熱度”,變成持久的“長紅人氣”。

  在新消費浪潮下,游客不再滿足于走馬觀花,而是渴望獲得 “可帶走的記憶”與“可品嘗的文化”。

  為了豐富游客的出游體驗,沙澧河“萬燈迎賓”夜游項目通過全息投影技術(shù)重現(xiàn)明清“舟楫連云”盛景,漯灣古鎮(zhèn)美食街將《東京夢華錄》中的宋代市集場景與現(xiàn)代中央廚房結(jié)合,許慎文化園推出VR漢字“尋寶”探秘,打造“科技+教育+旅游”新場景,這種時空折疊的文旅創(chuàng)新極具示范意義。創(chuàng)新豐富“樂享四季游沙澧”、千機飛“只有漯河”等文旅活動,打造“食品+文化+旅游”新業(yè)態(tài),滿足各類群體文旅需求。

  千機飛“只有漯河”無人機表演

  線路創(chuàng)新,讓體驗“串成鏈”。打造“美食漯河 智造之旅”食品工業(yè)旅游“一日游”和“兩日游”精品文旅線路,讓美食游、工業(yè)游、科創(chuàng)游、生態(tài)游等串珠成鏈、相互賦能,讓游客的味蕾在享受麻辣鮮香的同時,又能沉浸式感受現(xiàn)代化食品名城的風(fēng)采。除此之外,漯河將賈湖文化、許慎文化等文化元素與美食和旅游相融合,豐富游客味蕾的同時,豐富旅游產(chǎn)品,提升游客體驗。

  今年“五一”假期,沙澧河文化風(fēng)光帶化身美食樂園。漯河市以“樂享四季游沙澧”為主題的2025年漯河市食品文化旅游宣傳月活動,開展系列主題活動70余項,帶動景區(qū)客流同比增長11%。

  這個暑期,漯河市將化身“文旅大舞臺”,推出無人機秀、旅游美食節(jié)、非遺體驗、螢火蟲嘉年華等多種文旅活動,以及多種暑期優(yōu)惠政策。

  為加快推動文旅文創(chuàng)融合高質(zhì)量發(fā)展,更好發(fā)揮文旅文創(chuàng)全鏈條拉動效應(yīng),2023年,漯河市出臺文旅文創(chuàng)融合發(fā)展“增總量、提質(zhì)量、縮差距”三年行動方案(2023—2025年),逐步使全市文旅體產(chǎn)業(yè)由相對較弱的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)成為GDP貢獻占比較高的支柱產(chǎn)業(yè),將漯河打造成全國知名的文化旅游目的地。

  轉(zhuǎn)眼間,距離方案的提出已過了將近兩年,如今的漯河在游客的心中,正在蛻變成為一座集“吃住行游購娛”為一體的現(xiàn)代化食品名城、創(chuàng)新之城、幸福之城,以及美食之旅的重要目的地。

  7月18日,“夏爽中原 老家河南”河南美食之旅宣傳推廣活動即將在漯河市舉行,全省的特色旅游美食將集聚亮相。活動現(xiàn)場,你不僅能一站式嘗遍河南各地特色美食,還能深入了解美食背后的旅游攻略。

  以千年文明為底色,以現(xiàn)代食品工業(yè)為筆觸,這個盛夏我們邀您共赴一場河南美食之旅。


(作者: 責(zé)任編輯:言旅)  【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口
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