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    開封美食
    開封的飲食文化源遠(yuǎn)流長，是中國十大菜系中“豫菜”發(fā)祥地。開封菜以獨(dú)特的汴京風(fēng)味成為豫菜的優(yōu)秀代表之一。在開封的眾多美食中，最為吸引人的是鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。同時(shí)，開封的小吃也是十分有名的，而且種類多，味道豐富。例如小籠包、黃燜魚、杏仁茶、羊肉炕饃、炒涼粉、八寶飯等。而開封的美食主要集中在西司廣場夜市和鼓樓一帶。
    小籠包

    開封的小籠包特別講究，薄薄的皮制出 的包子，皮像菊花心，稍稍有點(diǎn)餡料的顏色露出，讓人立刻有了食欲。黃家包子鋪的小籠包久負(fù)盛名，很多吃貨們慕名而去，贊不絕口。
    鯉魚焙面

    鯉魚焙面是開封的傳統(tǒng)名菜，久負(fù)盛名。它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配制而成。其特點(diǎn)是色澤棗紅,軟嫩鮮香。在開封的大小酒樓里都能嘗到這一美味。
    黃燜魚

    黃燜魚精選草魚與小鯽魚，加之各種大料以及鹵湯燜制而成。魚味鮮香，醬料濃郁，食后回味無限。