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　網(wǎng)絡(luò)初興的時候，流行一個詞叫“菜鳥”，是指新手或水平太低的人。很多人以為口語中的“菜”來自于網(wǎng)絡(luò)，這其實(shí)是錯誤的。“菜”在漢語中除指蔬菜外，原本就有低能的意思，比如“你真菜”。在洛陽話里，“菜”常用來做后綴，組成貶義詞，用來開玩笑或做詈語，比如“腌臜菜”“瞎瓜菜”“胞包菜”等。
　“腌臜”用來指環(huán)境、物件等不干凈，《紅樓夢》里有“破衲芒鞋無住跡，腌臜更有滿頭瘡”，這里的“腌臜”指骯臟。“腌臜”還可以做動詞，比如《蒲柳人家》：“不能叫你們腌臜了我們大姑娘、小媳婦的眼睛！”這里的“腌臜”就是指使人難堪、惡心。
　洛陽話里不僅有“腌臜”一詞，還自創(chuàng)了一個詞“腌臜菜”，用來評價人品差，有發(fā)自內(nèi)心的輕蔑之意。比如“張三真是個腌臜菜”，是指張三在語言、行為、心理等方面比較骯臟，人品不好。另外，“瞎瓜菜”“胞包菜”也指人能力弱、無用，是貶義詞。
　除做后綴外，凡是和“菜”有關(guān)的詞大都不好聽，比如“菜包子”，是指一個人太弱、沒膽子，關(guān)鍵時刻不頂用。原本用來吃的“菜”怎么變得如此不堪？這要從其字形、字義上說起。“菜”是個形聲字，上面是草字頭，表示詞義跟植物有關(guān)，下面是“采”字，用來表音。《詩經(jīng)》里常有采葑、采薇等勞動場面，可見“采”便是用手采摘果實(shí)，“菜”便是采摘用以佐餐的植物。人吃五谷雜糧，糧食不夠吃，才用菜來代替。所以，菜不是主食，不能管飽，如果端上來的全是菜，便太無用了。
　用“菜”組詞，表示貶義，在很多方言中都通用，北京話中有“歇菜”“暈菜”等詞。內(nèi)蒙古也有個詞叫“奶菜”，是說一個人太嫩，像吃奶的娃娃一樣，據(jù)說可以翻譯成“你傻成這樣可咋整”。