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　入夏后，不知何故，我家陽臺(tái)上的一盆月季花旁竟長出了一棵馬齒菜。馬齒菜的名字頗多，學(xué)名馬齒莧，《本草綱目》還稱其為馬莧、五行草、五方草、長命菜和九頭獅子草。
　之所以叫馬齒菜，大概是因?yàn)樗�長且圓的葉形與馬齒有幾分相像。它是夏季可吃的野菜中較出名的一種，吃法主要有三種：第一種是焯水后用蒜汁涼拌，可以當(dāng)菜就飯吃；第二種是洗好下鍋，諸如湯面條、漿面條和糊涂面條，都可以隨鍋掌（放）；第三種吃法現(xiàn)在仍流行，就是烙菜饃，如果配上五香粉等佐料，在鐵鍋里將菜饃烙得外焦里軟，趁熱蘸了蒜汁吃，還真有味。
　夏天的野菜還有幾種，如灰灰菜、野莧菜、掃帚苗、面條菜、豬耳朵葉、豬毛尾（yǐ）菜、鬼圪針等�；一也�、野莧菜、掃帚苗現(xiàn)在還能看到，有些農(nóng)家婦女辛苦地在田間地頭挖它們，然后拿到城里賣，城里人則圖個(gè)新鮮。
　面條菜多長在麥田里，吃起來有些甜。豬耳朵葉和鬼圪針現(xiàn)在沒有賣的了。豬耳朵葉喜水，在池塘邊或是水澆地的田埂上長得十分茂盛，因形狀像豬耳朵而得名。它能吃，可不好吃，酸澀，沒什么菜味，但在把野菜當(dāng)菜吃的困難年代，人們往往顧不了那么多，先哄住肚皮再說。
　鬼圪針多長在土堆旁，現(xiàn)在回憶起來，它應(yīng)該是種野生灌木，當(dāng)菜吃，只吃它的嫩尖兒，擇干凈后腌了當(dāng)咸菜，咸咸的、脆脆的。豬毛尾菜也是吃嫩尖兒，焯水后涼拌著吃。那些年月，晚上多喝紅薯湯，我與長輩和姊妹們坐在老宅的院子里，石桌上放一碟腌好的鬼圪針或涼拌的豬毛尾菜，大家吃得津津有味。