极品白嫩小泬10p,亚洲欧美成人自偷自拍一区,А天堂网最新版在线观看,精品少妇人妻av免费看

　洛陽(yáng)人好吃面條，一天不吃就想得慌。這習(xí)慣是啥時(shí)候養(yǎng)成的呢？不好說，反正祖祖輩輩都這樣�！吨袊�(guó)烹飪史簡(jiǎn)編》里說，漢代就有類似面條的食物。有些美食家認(rèn)為：面條萌芽于漢代，形成于魏晉南北朝時(shí)期（一說宋代以后）。
　無論如何，面條起源于漢代是沒有爭(zhēng)議的。漢代谷物種類豐富，小麥、大麥、燕麥、蕎麥等都有。1956年，考古學(xué)家在洛陽(yáng)發(fā)現(xiàn)了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的石磨。這說明，至遲在2000多年前，河洛人民已能加工面粉了，有了面粉，也就有了制作面條的條件。
　據(jù)東漢《釋名·釋飲食》等古籍記載，漢代把所有面食稱作“餅”，“湯餅”“煮餅”“蒸餅”“水溲餅”“索餅”……不一而足。“湯餅”是一種類似面片兒湯的食物。“煮餅”據(jù)說是湯煮的死面餅或是油炸餅。“水溲餅”可能是水煮的死面餅，也可能是籠蒸的死面餅。唯有“索餅”，因形似條索，“隨形而名之也”。有人據(jù)此推論，面條是在“索餅”“湯餅”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的——“索餅”有可能就是一種面條。
　《東漢觀記》里有個(gè)故事：漢質(zhì)帝有一日吃“煮餅”吃多了，“腹中悶”，“遂崩”，死在了京城洛陽(yáng)。漢質(zhì)帝那年才9歲，吃飯吃撐死了，多新鮮的事�。『笕瞬幌嘈胚@個(gè)蹊蹺的死法，皆認(rèn)為小皇帝是被奸臣梁冀毒死的。
　梁冀飛揚(yáng)跋扈，有篡權(quán)之心，這事八成冤枉不了他。不過，“煮餅”“水溲餅”確實(shí)不好消化，吃多了容易肚脹、積食，“索餅”興許好一些。魏晉南北朝時(shí)期，出現(xiàn)了較細(xì)的面條。據(jù)北魏賈思勰所著的《齊民要術(shù)》記載，其中有一種“水引餅”，肉汁和面，“薄如韭葉”，得在沸水中煮。
　晉代的“湯餅”細(xì)如線，顯然比漢代的“湯餅”更像面條。洛陽(yáng)曾是西晉、北魏的都城。由此看來，洛陽(yáng)人吃面務(wù)的傳統(tǒng)由來已久。到了唐宋時(shí)期，面條的品種已經(jīng)非常豐富。洛陽(yáng)人熟悉的白居易、杜甫都歌頌過“冷淘”，也就是過水的面條，不知道他們吃的時(shí)候放不放蒜汁，放了就成蒜面條了，口感必是極好的。
　元代有了“掛面”。明清時(shí)期流行“抻面”“削面”“五香面”等。“抻面”近似于洛陽(yáng)人所說的“絕片兒”（或“撅片兒”）、燴面，“削面”就是刀削面。這些都是好面啊，洛陽(yáng)人哪個(gè)不愛吃？