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宋瓷中的絕美茶器
http://www.b6man.com 添加時間:2015/8/28 10:26:19 來源:河南省旅游局信息中心 點擊次數(shù):
        宋代“崇文抑武”,實行“文人治國”,雅致、內(nèi)斂、含蓄、雋永的審美情趣及理念成為一時風(fēng)尚。“琴棋書畫詩酒茶”被稱為“文人七件寶”,“茶”居其一?梢哉f,茶在宋代是“國飲”,極為風(fēng)行,上至帝王,延及文人,下至市井百姓,品茶斗茶,均是行家里手。
        宋代飲茶由唐代的“煮茶”演化為“點茶”,茶葉先碾成碎末,然后以茶憲擊拂成茶湯飲用,可以說,主要的茶藝都是在茶碗、茶盞中完成。所以茶盞、茶碗在宋代 茶 事中最常見,也最為講究。同時宋人尚白茶,所以能襯托茶色的各類黑釉盞最受認(rèn)可。從歷代文獻(xiàn)及現(xiàn)今的考古資料看,宋代茶器中建窯兔毫盞最受推崇,吉州木 葉、貼花等也深得文人之愛。當(dāng)然也有墻內(nèi)開花墻外香的同安窯“珠光青瓷”等。今天我們就來盤點下國內(nèi)外遺存下來的宋人絕美的茶盞、茶碗。
        一、建窯三名品:曜變、油滴、兔毫
        1.建窯“曜變?nèi)^”及“亞曜變”
        說起宋代茶器,不得不提建窯;說起建窯,不得不提“曜變天目三絕”。這三件建窯稀世珍品難得一見,目前泱泱中國,無一完整器物傳世。僅見的片瓷之珍出現(xiàn)在 杭州工地,據(jù)說小半個殘碗也是價值30萬元,是有錢難買的罕見之物,完整器之珍貴可想而知。目前,“曜變天目三絕”被日本政府公布為“國寶”,分別收藏在 東京靜嘉堂、京都大德寺龍光院、大阪藤田美術(shù)館。
        這類曜變天目可以隨著光線的變化,發(fā)出七彩寶光,華麗精美。日本人形容這盞(碗)為“碗中宇宙”,意思是一個碗里可以看見整個星空,變化莫測,星光閃爍, 極 為耀眼華美。這種曜變天目目前雖有國內(nèi)外多種仿制品,但均與原作有差距。還有一類比較特殊的是“準(zhǔn)曜變”或“亞曜變”,目前僅見一例。
        2.建窯“油滴天目”
        “曜 變”罕見,另外一類油滴存世量稍多,完整器不過十余品,國內(nèi)幾乎不見,也是極為出彩的作品。目前主要收藏在日本,如九州國立博物館、東京國立美術(shù)館、大阪 市立東洋陶瓷美術(shù)館、根津美術(shù)館、德川美術(shù)館、松平直國等公私收藏的油滴都極為絕美。其中東洋陶瓷美術(shù)館油滴盞被定為日本“國寶”,其他的也大多被公布為 “重要文化財產(chǎn)”。說起這類油滴的成因,其實是因為釉中含有大量鐵元素,在窯爐高溫?zé)爝^程中,這類鐵的氧化物析出在釉表面,然后在冷卻過程中形成各類圓 形結(jié)晶斑點。根據(jù)顏色的不同,可以細(xì)分“金油滴”及“銀油滴”。其中以銀白色的銀油滴多見其唯美。油滴器物在宋代其他窯口多有仿制,如河南、河北、山西等 地數(shù)以百計的窯口都可見,但質(zhì)量不如建窯。
        3.建窯兔毫盞
        宋徽宗在《大觀茶論》中言“盞色貴青黑,玉毫條達(dá)者為上”,說的正 是建窯中的兔毫盞;蔡襄在《茶錄》中也有“兔毫紫甌新,蟹眼煮清泉”詩句;蘇軾“老龍團(tuán),真鳳髓,點將來兔毫盞里”,也表了一把對兔毫的情有獨鐘。這類盞 大多標(biāo)有“進(jìn)御”、“供盞”款,其實是當(dāng)時的“貢品”,為“貢窯”,地位可以與定窯相媲美,僅低于“汝、官、哥、均”。
        建窯兔毫盞尤受帝 王、上層文人推崇,或許還是占了量大及紋理的便宜。“曜變”、“油滴”畢竟罕見,估計是數(shù)以萬計的盞中才能出現(xiàn)一二,并且有長期氧化所產(chǎn)生的包漿、寶光, 生產(chǎn)之處未必有如此的光影變化之感。而兔毫在建窯中屬于量產(chǎn)品種,一則方便完成進(jìn)貢任務(wù);二則這類上下靈動的條理,也有倒影拂動之感,生機(jī)活現(xiàn),別有情 趣?傮w說來,宋代茶盞第一屬建窯莫屬。
        二、吉州窯雙絕:木葉與貼花
        除了建窯,吉州窯茶器也是頗受推崇的。吉州窯在今江西吉 安永和鎮(zhèn)上,宋代屬“吉州”,故名。吉州窯是一集大成的窯口,仿制獨創(chuàng)均極為出色。產(chǎn)品中有定窯、磁州窯、湖田窯、建窯、龍泉窯等各類風(fēng)格之作。其中兔毫 與建窯相比,各有味道,互有優(yōu)劣。另外獨創(chuàng)的玳瑁、貼花、木葉均屬于名品。成為國內(nèi)現(xiàn)今諸多藏家的心頭之好。其中最名貴者推木葉盞。
        1.吉州木葉盞
        木葉盞在吉州窯中產(chǎn)量極少,目前存世的數(shù)量不多。通行的觀點認(rèn)為葉子是“桑葉”,當(dāng)時有“桑葉能通禪”之說。制作方法是先把桑葉發(fā)酵只剩下脈絡(luò),然后沾釉貼于茶盞內(nèi),入窯燒制而成。
        目 前的“木葉之王”是江西省博物館收藏的一只桑葉盞,出土于上饒南宋開禧二年(1206年)趙氏墓。桑葉碩大,葉色金黃,紋理絲絲可見,倒上水,有葉片漂浮 水中之感。極具巧思,勝于天成。這類桑葉盞葉子或舒展,或卷曲,或兩三貼于盞底,或一片半片貼于盞沿,每一片均有各自的味道。這類盞是民間藝術(shù)與自然的和 諧融合,是禪宗文化與茶文化的完美載體。
        2.吉州剪紙貼花盞
        吉州窯除木葉盞外,還有一項獨創(chuàng)的工藝就是剪紙貼花瓷器。這類作 品是窯工利用剪紙工藝,剪出一些喜聞樂見的紋樣,然后貼伏于釉上再撕去,形成紋樣入窯燒制而成。整體的效果猶如剪影一般,具有二維畫面感覺。倒上茶水后, 在水紋的晃動下,可以看到紋樣在其中若隱若現(xiàn)、忽暗忽明,讓人聯(lián)想艷陽下的湖面倒影,或者想到明月高懸下的皮影表演,頗具趣味。剪紙貼花瓷器的紋飾包括各 類動物、各類鳥紋、各類花卉、各類吉語紋飾等,F(xiàn)今有研究者認(rèn)為這類貼花工藝是模仿“茶百戲”的理念,繼承了“漏影春”的北宋陶玩法!肚瀹愪洝吩涊d “茶至唐始盛,近世有下湯運匕,別施妙訣,使湯紋水脈成物象者,禽獸蟲魚、花草之屬,纖巧如畫,但須叟散滅,此茶之變也,時人謂之茶百戲”?磥砑莨そ 把難度極高的“茶百戲”通過簡單的貼花工藝而簡單化了。有了各類貼花盞,普通的喝茶者只要輕輕攪動茶湯,即有了花鳥在眼前之感了,確實是高招。
        三、世界最出名的殘器:龍泉“螞蝗絆”
        宋代瓷器中,龍泉窯并不是以燒制茶器著名。而是以各類祭祀及裝飾用的瓶、爐最為出彩。但是,一件被譽為“世界最出名的殘器”的青瓷茶碗?yún)s出自龍泉窯,這就是日本東京國立博物館收藏的龍泉窯“螞蝗絆”。
        這件瓷器在南宋時期傳到日本,后在室町時代由當(dāng)時的掌權(quán)大將軍足利義政獲得,但是已經(jīng)出現(xiàn)沖線。足利義政對這件青瓷極為鐘愛,特意派遣使臣把此器帶到大明 王 朝,請求再賞賜一個類似的瓷碗,但已經(jīng)不可再得,也無法仿制出,只得鋦補完整以了事。因鋦釘在氧化后,黝黑之色像黏附在器上的螞蝗,故被取了一個“螞蝗 絆”的俗稱。雖然是一件殘器,但是經(jīng)過數(shù)百年的傳承,這件上了鋦釘?shù)拿繁黄鋬?yōu)美的釉色以及神奇的傳承經(jīng)歷包裝得日益出名,現(xiàn)如今已經(jīng)被人譽為“世界最出 名的殘器”。拋開其他,就此物論事,日本人對中國文物的熱愛確實讓人敬佩。
        以上簡單列舉了一些宋代的著名茶器,并且集中在南方窯口,其實北 方窯口也有非常多的名窯,也生產(chǎn)各類瓷器作品,但從歷史上的題詠及得到的認(rèn)可看,茶器確實略輸南方各類黑、青釉色瓷器。現(xiàn)今茶文化復(fù)興,茶器也日益變得講 究,追尋中國風(fēng)雅文化頂峰的宋代,品一品曾經(jīng)的恬靜、淡雅,從中學(xué)得三兩分雅量,顯得尤其必要,故為文。
(作者:黃志 責(zé)任編輯:劉巍)  【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口
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