今年年初,我和沙草先生受老城區(qū)政協(xié)委托,負(fù)責(zé)洛陽老城文史資料選編工作。在編輯過程中,我看到耿彤老師寫的有關(guān)民國時期主善局的文章,文中談及抗戰(zhàn)時期主善局做了許多善事,其中有“施粥”一項,由于字?jǐn)?shù)所限,并沒具體描述。
最近,我遇到老友東朝立先生,那時他尚年幼,沒事常去粥廠玩耍,記憶頗為深刻。今記述實情,以補(bǔ)史實之闕如。
主善局是舊時私人籌辦的慈善機(jī)構(gòu),主要施舍茶、藥、衣、粥、棺木。所謂施舍就是送物不收錢,施舍的東西均與人的生存有關(guān)。主善局認(rèn)為施舍一點(diǎn)兒東西,就能救活在死亡線上掙扎的人,這是大善事。
粥廠建在什么地方呢?就在現(xiàn)在西關(guān)煤土坑附近。廠院很大,呈長方形,北面是天井窯院,西面是一排棚屋,里面有兩盤石磨,經(jīng)常有牲口在拉磨,把麥子磨碎,磨碎的麥子是半成品,洛陽人管它叫麥糝兒。東面一排是廚房,屋內(nèi)有四口大鍋可以熬粥。
夏天熬的是麥糝兒粥,秋冬熬的是小米粥。由于鍋大而深,只有強(qiáng)壯的勞力才能手執(zhí)大鏟子在鍋內(nèi)攪拌,添煤拉風(fēng)箱的活兒也由四個人承擔(dān)。
南面一排平房是倉庫和管理人員辦公的地方。粥廠有兩位管理員,一位是老城四眼井街的東鳳麟先生,他主抓賬目,另一位先生則負(fù)責(zé)一切雜務(wù)。
舍粥一日兩次,早晨9點(diǎn)一次,下午4點(diǎn)一次。難民在廠前排開長隊,人手一張粥票,可得一大瓢粥。粥很稠,一瓢的量足夠一個人一天食用。粥票是行善之人到難民聚集處發(fā)放的。據(jù)說粥廠春節(jié)還會施舍蒸饃,每張票可領(lǐng)一斤,讓窮人過節(jié)享用。
粥廠還收容了十幾個孤兒,他們都是逃難到洛陽的苦孩子。他們在廠里做一些輕活兒,東先生還教他們認(rèn)字。1944年洛陽淪陷,粥廠停辦,這些孩子每人領(lǐng)了一袋糧食,就分散流浪去了。
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