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    不久前，浙江旅游職業(yè)學院導游專業(yè)的學生為浙江特殊教育職業(yè)學院的40名聾人學生定制了一次精彩的杭州大運河一日游。“去年，他們還帶我們?nèi)デu湖玩了一天。”浙江特殊教育職業(yè)學院的聾生們興奮地和筆者比劃著，旁邊的手語翻譯向我轉(zhuǎn)述了學生們的意思：“和他們在一起，我們很開心。”而這些充滿關懷的個性化旅游項目都出自浙江旅職院導游專業(yè)勵睿旅游策劃工作室。勵睿旅游策劃工作室是該院導游專業(yè)“學生主體、任務驅(qū)動”導游人才培養(yǎng)模式改革的重要組成部分。

    浙江旅職院在國家示范性骨干院校建設中，著力推進酒店管理、導游、景區(qū)開發(fā)與管理、會展策劃與管理等四個中央財政支持的旅游重點專業(yè)建設，以多樣化的培養(yǎng)模式打造旅游特色品牌專業(yè)群，取得了顯著成效。

    校企融合構(gòu)建特色專業(yè)體制機制

    2012年，浙江旅職院酒店管理專業(yè)在大二新增了一門模塊化課程——《飯店服務和管理核心質(zhì)量標準》。建議新增這項課程的是該專業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴——浙江省警衛(wèi)局兆和酒店管理公司，甚至連這項質(zhì)量標準也是由兆和酒店管理公司與學院酒店管理專業(yè)共同開發(fā)的。

    在酒店管理專業(yè)，每年由校企雙方共同組成的專業(yè)指導委員會和企業(yè)制學院理事會來共同修訂人才培養(yǎng)方案，已經(jīng)成為了一項制度。

    “行業(yè)主導、學生主體、校企融合是我們國家重點專業(yè)建設的基本思路。我們打造了多層次的平臺，吸納、鼓勵旅游企業(yè)介入乃至主導重點專業(yè)及專業(yè)群建設”，浙江旅職院院長金炳雄說。

    在專業(yè)建設過程中，在浙江旅職院發(fā)展理事會的指導下，該院對接旅游行業(yè)，依托行業(yè)協(xié)會、合作骨干企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、地方政府、企業(yè)四結(jié)合。其中，產(chǎn)業(yè)是基礎，行業(yè)協(xié)會、地方政府是紐帶，企業(yè)是合作實體。酒店管理專業(yè)與浙江世貿(mào)君瀾酒店集團、浙江開元酒店集團，導游專業(yè)與浙江省中青旅，景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)和浙江宋城集團等均成立了校企深度融合的企業(yè)制學院。三年骨干院校建設期內(nèi)，在校企政的共同參與下，學院構(gòu)建起國家級、省級、院級三級重點專業(yè)建設體系，形成了獨具特色的品牌專業(yè)群。

    三大項目打造特色課程、教材體系

    2012年，浙江世貿(mào)君瀾酒店管理集團下屬30余家飯店的員工培訓全部開始使用由浙江旅游職業(yè)學院酒店管理系和君瀾集團共同編寫的《君瀾培訓系列教材》，而同樣一套教材也將在浙江旅院酒店管理系君瀾酒店管理學院兩個訂單班中使用。這套由大學教授與酒店部門經(jīng)理共同主編的教材深受學生和企業(yè)員工的喜愛。君瀾學院成立三年來，這樣的校企共編教材已經(jīng)有了4本，而校企合作開設的課程已經(jīng)超過12門。

    課程建設是專業(yè)建設的基礎。浙江旅職院在國家骨干院校建設中實施“課程標準建設”、“優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程建設”、“特色教材建設”三大項目，構(gòu)建了更加科學完備的基于工作過程系統(tǒng)化或基于行業(yè)標準的課程體系。學院各專業(yè)均由校企雙方人員參與，組成課程開發(fā)組，根據(jù)技術領域和職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關的職業(yè)資格標準，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標準，共同研究確定專業(yè)核心課程，共同開發(fā)和建設課程，尤其是專業(yè)核心課程，共同擬定教學方案，共同開發(fā)工學結(jié)合教材，共同擬定考核規(guī)范和建立試題庫（試卷庫）。三年來，完成275門核心課程標準建設和13門優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程建設，新增了6門省級精品課程和8門雙語課程，13本省級重點建設教材，基本形成了旅游課程和教材體系的“國家隊”。

    產(chǎn)教并舉營造三位一體實訓組織體系

    導游專業(yè)勵睿旅游工作室打造的游學旅游、殘障人士特殊旅游以及旅游策劃大賽已經(jīng)在浙江旅游業(yè)界享有廣泛的知名度，每年也創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟收益。在浙江旅職院，類似勵睿旅游工作室這樣的學生主體、任務驅(qū)動，兼具教學與生產(chǎn)性實踐功能的實訓小組已經(jīng)遍地開花。

    為了突出實踐教學，提升學生職業(yè)能力，骨干院校建設以來，學院在構(gòu)建實踐課程體系方面進行了探索，構(gòu)建了活動小組式實訓組織、項目運作式實訓組織和實體運營式實訓組織三位一體的課程實訓組織體系。

    與活動小組式實訓組織主要是一種課堂教學方式不同，項目運作實訓和實體運營實訓更強調(diào)學生實訓的生產(chǎn)性，要求在仿真或全真的實訓環(huán)境下進行實際生產(chǎn)。除了勵睿旅游策劃工作室外，會展策劃與管理專業(yè)學生組成的的卓越會展工作室每年能承擔近6、7個會展策劃及布展項目，年營業(yè)額近10萬元。

    學院2012年與國內(nèi)最大的在線旅游服務商之一的藝龍旅行網(wǎng)共建藝龍學院，校企雙方聯(lián)合投資150萬元在學院建設了國內(nèi)領先的酒店在線預訂呼叫中心，該呼叫中心也成為浙江旅職院最大的“廠校一體“生產(chǎn)性實訓基地，投入運營僅3個月，日均完成呼叫任務1.26萬條，完成產(chǎn)值40萬元。此外，學院興辦的旅苑旅行社、旅苑會展策劃公司等“廠校一體”企業(yè)，也為專業(yè)學生提供了眾多真實的生產(chǎn)性校內(nèi)實踐崗位。

    內(nèi)引外聯(lián)建設”專兼結(jié)合”師資隊伍

    杭州的五星級酒店——杭州西子賓館培訓經(jīng)理亓欣，2011年開始擔任浙江旅職院酒店管理專業(yè)兼職教師，同時還作為教練指導學生參加全國職業(yè)技能大賽獲得二等獎。不久前，浙江省旅游局授予亓欣2012年度校企合作貢獻獎。像亓欣這樣的企業(yè)兼職教師如今承擔了浙江旅職院50%的專業(yè)課程教學工作，通過校內(nèi)專業(yè)教師與企業(yè)兼職教師結(jié)對組成“教學拍檔”的模式，實現(xiàn)雙方在教學能力和行業(yè)實踐能力方面的優(yōu)勢互補。

    除了大量引進行業(yè)兼職教師外，校企、校政聯(lián)合培養(yǎng)一批骨干教師也是浙江旅職院雙師隊伍建設的重要組成部分。掛實職、干實事、求實效，是學院對掛職教師的要求。

    浙江省上虞市是遠近馳名的水果之鄉(xiāng)，該市以“四季鮮果之旅”為名打造的水果采摘游在華東地區(qū)有著極高的知名度。2011年，浙江旅職院酒店管理專業(yè)方敏副教授掛職擔任上虞旅游局局長助理。她與學院多名專家聯(lián)合組建課題組，先后為上虞制定了《“四季鮮果之旅”采摘基地質(zhì)量等級劃分與評定標準》、上虞市蓋北鎮(zhèn)野藤葡萄采摘基地創(chuàng)建3A景區(qū)方案和驛亭鎮(zhèn)二都楊梅采摘基地創(chuàng)建3A景區(qū)方案等一系列行業(yè)標準和策劃方案。目前采摘基地質(zhì)量標準已在上虞全面投入使用，兩個3A級景區(qū)也成功授牌，直接形成產(chǎn)值500余萬元。

    截止目前，浙江旅職院已經(jīng)擁有局長、總經(jīng)理教師96名，縣長、市長教師2名，這些校企政聯(lián)合培養(yǎng)的骨干教師正日益成為浙江旅游行業(yè)的耀眼明星。