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北京另類(lèi)“廁所餐廳”火爆的啟示
http://www.b6man.com 2009-9-15 15:03:48 來(lái)源:北京科技報(bào) 點(diǎn)擊:

北京 廁所餐廳 挑戰(zhàn) 食客 心理 力量

圖:“便便滿屋飯?zhí)?rdquo;,最普通的飯食也被裝進(jìn)“便主題”的盛具。 

北京 廁所餐廳 挑戰(zhàn) 食客 心理 力量
圖:“蹲坑系列”特色冰品。 

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圖:餐桌餐椅全部拷貝“廁所文化”。

    “來(lái)一份‘蹲坑3號(hào)’冰品!”一位年輕的女孩端詳著“便便”造型的菜單,正在興致勃勃地點(diǎn)菜。記者拿過(guò)菜單一看,在冰品欄里,“蹲坑3號(hào)”又名“呼嚕拉稀便”,是一道用芒果制作的甜食。“名字太有挑戰(zhàn)性了,我倒要領(lǐng)教一下這些菜的威力。”女孩說(shuō)。

    在一間不到一百平方米的店鋪里,四處都洋溢著“廁所文化”的影子。墻上各種便便造型的卡通人物,各個(gè)都一副呲牙咧嘴的夸張表情;56個(gè)印著海豚圖案的馬桶整齊地固定在飯桌前,變身成就餐的座椅。不僅如此,這里的餐具也都為各色“廁具”造型,你更可以品嘗到花樣迭出的“便便系列”美食。

    位于北京地安門(mén)外大街的這家“便便滿屋飯?zhí)?rdquo;,新近一開(kāi)業(yè)就生意火爆。記者落座后仔細(xì)打量,每張餐桌都是在白瓷洗手盆上搭放了一張玻璃面板,墻壁上到處安裝著水龍頭和紙桶架,從任何一個(gè)角度望過(guò)去,這里都儼然是“廁所一角”。菜單上,除了“蹲坑系列”的幾款“便主題冰品”外,主打菜欄中保留了不少“香辣魷魚(yú)圈”、“咖喱雞肉飯”等尋?觳褪称。店主李小姐告訴記者:“雖然我們主打另類(lèi)主題,但顧及絕大多數(shù)消費(fèi)者的常態(tài)飲食習(xí)慣,仍然保留了很多原始菜名。”

    隨后,記者選擇了“蹲坑5號(hào)”冰品,菜單顯示這是一款冰淇淋。大約10分鐘后,服務(wù)員端上一只粉色的迷你“坐便器”,里面盛著一款便便造型的巧克力冰淇淋。環(huán)顧四周,置身在鋪天蓋地的廁所用具中,食客們都笑瞇瞇的。

    追問(wèn)這家餐廳的由來(lái),李小姐說(shuō):“起初我從新聞里看到,日本有一家‘便便主題’餐廳,當(dāng)時(shí)印象極為深刻。這其實(shí)是一種‘反向思維’的探索,我們將廁所和餐廳這兩大原本格格不入的場(chǎng)所融為一體,專(zhuān)注細(xì)節(jié)模仿來(lái)強(qiáng)化逼真感受。當(dāng)違背常理的‘不可能’變成‘可能’,人們會(huì)找到新鮮的‘笑點(diǎn)’。于是我決定把它移植到北京。”

    籌備這家餐廳,用了半年多的時(shí)間,李小姐不但親自參與裝潢設(shè)計(jì),還特意定制了全套餐具,并搜羅來(lái)市面上大部分與“便主題”相關(guān)的飾物。餐廳開(kāi)業(yè)三個(gè)多月以來(lái),每天都要接待100多位客人,周末假期,這個(gè)數(shù)字還會(huì)翻倍。“來(lái)這里吃飯的人年齡普遍在10~35歲,其中近一半都成了‘回頭客’。很多人在體驗(yàn)后,還會(huì)主動(dòng)幫我開(kāi)拓思路。比如有人建議把半開(kāi)放的包間改造成‘男廁’和‘女廁’。” 

作者:蔡虹 通訊員:
(責(zé)任編輯:韶萍)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口
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