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    “我對廁所一直沒什么好感，臟、亂、差似乎成了根深蒂固的印象。起初女兒聽同學(xué)介紹堅(jiān)持來這里吃飯，我還提心吊膽的。一走進(jìn)來，卻發(fā)現(xiàn)這里很有創(chuàng)意，充滿了藝術(shù)和玩樂氣息，我的注意力全被餐具、裝潢轉(zhuǎn)移了，覺得很興奮。”一位12歲女孩的母親這樣說。記者隨機(jī)訪問了幾位食客，在銀行工作的王先生說：“從各種新生文化中找到‘樂子’，何‘樂’而不為呢！”另一位高校學(xué)生說：“人的本性都是‘不甘寂寞’的，當(dāng)一些原本平淡甚至并不光鮮的場所被放大成一種主題，我們反而可以瞥見它背后的力量。在‘廁所’里享受‘便便美食’，感覺不亞于一場狂歡。”

    中科院心理所史占彪博士告訴記者，當(dāng)都市人因?yàn)楣ぷ�、生活的擠壓而產(chǎn)生負(fù)面情緒時，感官刺激就成了心理能量投射的重要方式。目前京城出現(xiàn)的另類主題餐廳，正在滿足這種需求。以“便便滿屋飯?zhí)?rdquo;為例，它并未單純低俗地模仿廁所形象，而是通過藝術(shù)卡通的包裝，讓整個空間看上去整潔、亮麗。根據(jù)心理學(xué)的“交互作用”理論，兒童通常以欣賞的目光觀察世界，他們看到的都是事物美好的一面。這種視角在成年后會隨著“理性的壯大”而漸漸折損，但仍然會保留15%～20%，即所謂的“兒童自我”。因此當(dāng)成年人身處一個玩味十足的環(huán)境，“兒童自我”的心理空間會異�；钴S，有助于釋放長期累積的消極情緒。

    追溯起源，這類主題餐廳自上世紀(jì)90年代就風(fēng)靡英國。中國傳媒大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)研究院教授楊劍飛介紹說：“作為一個老牌資本主義國家，英國經(jīng)濟(jì)在上世紀(jì)90年代出現(xiàn)下滑趨勢。當(dāng)時，人們提出用創(chuàng)新思維拯救國民經(jīng)濟(jì)的策略。”

    根據(jù)英國明泰爾國際集團(tuán)公司在2001年3月所做的“主題餐廳業(yè)調(diào)查報(bào)告”顯示，英國第一家主題餐廳（HardRockCafé）于1971年在倫敦開張。20世紀(jì)90年代，主題餐廳在英國發(fā)展迅猛，營業(yè)額占了餐飲業(yè)的7％。這類餐館以新、奇、特的概念吸引15～35歲的人群光顧，主題圍繞運(yùn)動、音樂、影視等。

    上世紀(jì)90年代，這類餐廳開始流入中國的深圳、杭州、成都，在受到年輕群體青睞的同時，主題也漸漸多元化。2004年，一位臺灣年輕人在廁所的一個突發(fā)奇想，成就了臺灣最轟動的“便主題”餐廳---“MARTON主題美館”。整間店顛倒錯置、獨(dú)樹一幟的幽默設(shè)計(jì)，使許多人帶著狐疑錯愕的表情走進(jìn)來，開懷大笑地離開。

    楊劍飛認(rèn)為，主題餐廳這種體驗(yàn)式產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流，存在即合理。“對舊有模式的顛覆，顯示人們對現(xiàn)有東西批判的思潮，把兩種不一樣的東西平移、嫁接，容易碰撞出額外的價(jià)值。比如，在臺灣有一座山，是知名的情色電影拍攝基地，本身就極富爭議。然而有人卻無視‘低俗’與‘高雅’的唇槍舌戰(zhàn)，在山頂開設(shè)了一家咖啡廳，主推特色就是可以在喝咖啡時近距離接觸電影演員，與他們暢談各種生活話題。”

    “在諸如此類的新生事物中，我們發(fā)現(xiàn)，正向思維和逆向思維的碰撞不再是相互抵消，而是產(chǎn)生了‘1+1>2’的力量。這種力量源于和傳統(tǒng)思維對比后產(chǎn)生的視覺及心理反差。比如，人們在廁所餐廳里，尋獲到另一種審視角度，正如法國藝術(shù)家杜尚所說，賦予普通事物全新的作用，人們會心生好感。”楊劍飛說。

    在著名國家心理咨詢師荀焱看來，“便便滿屋飯?zhí)?rdquo;還巧妙整合了本能的心理需求。“在古代，整個群體活在一個‘超我’的道德約束中，人們把廁所與性聯(lián)想在一起，使之成為禁忌話題。隨著社會包容力的持續(xù)擴(kuò)張，人們在摒棄部分‘超我’道德時，已經(jīng)不會受到嘲諷、斥罵、甚至懲罰。這時候，‘本我’開始釋放出強(qiáng)大能量，人們大膽探究那些曾經(jīng)不透明、甚至非主流的事物來取悅自我。當(dāng)這種情感釋放投射成某一種具體創(chuàng)意后，會具有長久的生命力。”