然而，在山東，像山東大廈這樣的“智慧酒店”數(shù)量卻并不多。據(jù)山東省旅游飯店協(xié)會(huì)副秘書長兼采供委主任徐紅軍介紹，雖然他們沒有對全省的智慧酒店進(jìn)行過精確統(tǒng)計(jì)，但是以濟(jì)南為例，近3-5年時(shí)間在酒店智能技術(shù)化產(chǎn)品方面有所發(fā)展的酒店還達(dá)不到總數(shù)的1/3，而且其中多數(shù)僅僅停留在部分智能的階段。
智慧酒店發(fā)展遇阻
全自動(dòng)音樂伴音的衛(wèi)生潔具、化妝鏡內(nèi)嵌式電視機(jī)、電視門窺鏡，最新型的多媒體連接器、雙層電動(dòng)窗簾和智能調(diào)光玻璃，擁有數(shù)字電視、點(diǎn)播、酒店服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)信息查詢、會(huì)議通告、行程安排等功能的互動(dòng)電視信息服務(wù)系統(tǒng)平臺(tái)等等，這些智能化技術(shù)將山東大廈的“21世紀(jì)客房”的精髓體現(xiàn)得淋漓盡致，也讓客人感到一切是那么便捷和智能。
“近幾年，山東大廈在酒店智能化技術(shù)上做了不少工作，既為客人帶來新奇的體驗(yàn)，也使管理效率得以提高。”山東大廈設(shè)備工程部經(jīng)理王琳告訴筆者，除了智能化客房服務(wù)，山東大廈目前的智能化技術(shù)已經(jīng)覆蓋了酒店的各個(gè)層面。集舒適、智能及人性化為一體的科技服務(wù)設(shè)施，不但增強(qiáng)了對客服務(wù)能力，也極大提高了山東大廈的接待能力和檔次。
然而，在山東，像山東大廈這樣的“智慧酒店”數(shù)量卻并不多。據(jù)山東省旅游飯店協(xié)會(huì)副秘書長兼采供委主任徐紅軍介紹，雖然他們沒有對全省的智慧酒店進(jìn)行過精確統(tǒng)計(jì)，但是以濟(jì)南為例，近3-5年時(shí)間在酒店智能技術(shù)化產(chǎn)品方面有所發(fā)展的酒店還達(dá)不到總數(shù)的1/3，而且其中多數(shù)僅僅停留在部分智能的階段。
在8月24日舉行的中國(山東)酒店用品博覽交易會(huì)現(xiàn)場，筆者也采訪了多位智能技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)商，他們雖然看好山東智慧酒店的市場前景，急于尋找愿意運(yùn)用其產(chǎn)品的酒店，但從現(xiàn)階段他們的實(shí)踐來看，智能技術(shù)產(chǎn)品在山東酒店業(yè)的推廣確實(shí)遇到了困難。
供需雙方在認(rèn)識(shí)上并不契合
而酒店設(shè)備采購專家、同時(shí)也是珍珠泉賓館總經(jīng)理的徐紅軍對于智能技術(shù)生產(chǎn)商的上述說法并不認(rèn)可，他認(rèn)為：“成本僅是很小的一部分因素，可以說是非常次要的因素。智能技術(shù)尚不成熟才是關(guān)鍵原因。”
徐紅軍說，以目前最為流行的e客房智能化為例，對于網(wǎng)絡(luò)有依賴的客人來說，這既能滿足客人的服務(wù)要求，也能給酒店帶來銷售亮點(diǎn)、提升服務(wù)水平。“問題在于這些技術(shù)還未到‘傻瓜’的程度，智能系統(tǒng)的使用不夠簡單方便，也沒有達(dá)到抗損壞的程度。比如，電視電腦一體不能一鍵完成操作，很多客人抱怨連電視機(jī)都打不開，更別提用ipad進(jìn)行電腦電視一體操作了。”徐紅軍認(rèn)為，從酒店管理層面，一是需要協(xié)助客人完成這些操作，二是還要在客人退房時(shí)檢查智能設(shè)備是否受損，事后還要維修，這在無形中增加了酒店的工作流程和管理難度。
“對于酒店來說，設(shè)備實(shí)用性是第一位的，成本是次要考慮的因素。智能技術(shù)本身在實(shí)用性上若不夠成熟，只會(huì)增加酒店對智能技術(shù)的排斥。”徐紅軍說。
另外，山東大廈設(shè)備工程部經(jīng)理王琳認(rèn)為，智慧酒店并不是對智能技術(shù)簡單地實(shí)行“拿來主義”，酒店應(yīng)積極主動(dòng)地參與智能技術(shù)的使用。
“在山東大廈，酒店設(shè)備的智能化是靠客人和酒店管理的需求驅(qū)動(dòng)，很多技術(shù)都是依靠酒店參與或主導(dǎo)研發(fā)過程、或者給生產(chǎn)商提出詳細(xì)、具體的技術(shù)和使用要求完成的。”據(jù)王琳介紹，目前，山東大廈根據(jù)自己的管理需求建立了酒店管理系統(tǒng)、客房控制系統(tǒng)、采購、餐飲圖單操作系統(tǒng)，工程、維修管理系統(tǒng)也都在逐步的研發(fā)中。
“酒店管理者不但要認(rèn)識(shí)到智能技術(shù)的重要性，還要知道如何讓這些智能技術(shù)更好地為酒店所用。”王琳強(qiáng)調(diào)，“如果管理者對智慧酒店的建設(shè)擁有很好的主動(dòng)性和參與性，那么智能技術(shù)在酒店的推廣不是什么難題。”對于王琳的觀點(diǎn)，徐紅軍非常贊同：“目前很多酒店的管理者一是對智慧酒店并不了解，二是了解但是無從下手，導(dǎo)致了他們排斥酒店智能化。”
筆者了解到，目前很多酒店依賴傳統(tǒng)的營銷模式依然可以維持生存，這就造成了對現(xiàn)代科技手段的不積極。以網(wǎng)絡(luò)訂房為例，“目前許多外資品牌酒店的網(wǎng)絡(luò)訂房已占據(jù)50%以上的份額，而山東許多傳統(tǒng)本土酒店僅僅停留在2%左右。這其中既有外資品牌酒店集團(tuán)本身就具有強(qiáng)大成熟的中央網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂銷售系統(tǒng)的因素，但也有傳統(tǒng)本土酒店忽略先進(jìn)的營銷模式(比如微博訂房、網(wǎng)絡(luò)訂房、手機(jī)訂房等)的原因。”徐紅軍認(rèn)為，雖然網(wǎng)絡(luò)訂房還未成為酒店?duì)I銷的主流模式，但從長遠(yuǎn)來看，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用勢在必行。
應(yīng)該學(xué)會(huì)用技術(shù)培養(yǎng)“懶人”
“在國際上，高科技和智能化已經(jīng)成為衡量高星級(jí)酒店的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，全球高端酒店都努力將科技融入服務(wù)和管理之中。智慧酒店代表了未來酒店業(yè)發(fā)展的趨勢。”山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長、山東大廈總經(jīng)理杜文彬表示，智慧酒店要達(dá)到的目標(biāo)是，客人只需網(wǎng)上或者電話預(yù)約，即可獲得滿意的服務(wù)，預(yù)訂者來到酒店后，前臺(tái)點(diǎn)擊“預(yù)訂房間”模式，即可遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)成客人需要的場景、溫度�？腿诉M(jìn)入房間插卡取電，總電源自動(dòng)打開、遮陽窗簾自動(dòng)拉開、空調(diào)高速變?yōu)樽詣?dòng)，開關(guān)自由調(diào)節(jié)。當(dāng)客人需要和公司、客戶聯(lián)系的時(shí)候，一鍵打開網(wǎng)絡(luò)視頻，可以連通所需要的人，甚至還可以在酒店進(jìn)行辦公、召開視頻會(huì)議等。如客人請求退房，觸摸退房鍵超過2秒，信息即傳至前臺(tái)�？腿穗x開酒店，酒店管理系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)記錄下客人的信息和愛好，以便下次能夠更好地為客戶服務(wù)。
“從長遠(yuǎn)來看越來越多的客戶成為網(wǎng)民，依賴網(wǎng)絡(luò)，對智慧酒店的需求會(huì)越來越高。”徐紅軍和王琳都認(rèn)為，酒店管理者亟待快速建立對智慧酒店的認(rèn)識(shí)，應(yīng)多出去走走看看，加快智慧酒店建設(shè)的步伐。
“對智能技術(shù)生產(chǎn)商而言，智能技術(shù)的成熟度必須符合酒店的實(shí)用性需求。”徐紅軍表示，智慧酒店的實(shí)質(zhì)就是用技術(shù)來培養(yǎng)“懶人”。智能技術(shù)產(chǎn)品的應(yīng)用要以減輕客人在體力和智力上的付出為標(biāo)準(zhǔn)，才能得到酒店的認(rèn)可。”
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